Cantina Tia Lina celebra a tradição italiana com o Festival Sapori di Alcachofra

Restaurante consagrado em São Roque dedica cardápio especial a um dos ingredientes mais tradicionais da cozinha italiana (Crédito: Cantina Tia Lina) A Cantina Tia Lina inicia o Festival Sapori di Alcachofra, que segue até o fim de outubro, reunindo em São Roque um programa que vai muito além do prato, um cardápio especial dedicado à alcachofra. A proposta une gastronomia, cultura e vivência, em versões que percorrem desde a simplicidade dos temperos frescos até recheios artesanais assinados pela chef Carol Góes, filha da Tia Lina. A alcachofra…

Jovens músicos de São Paulo são indicados ao Grammy Latino

Orquestra Jovem Tom Jobim, vinculada à Escola de Música do Estado de São Paulo - EMESP Tom Jobim, concorre na categoria Melhor Álbum de Música Clássica de 2026; cerimônia de premiação acontece em 12 de novembro   Otielen Luz Julliane Bossio   Ao ingressar na Orquestra Jovem Tom Jobim, a percussionista sinfônica Julliane Bossio, de 22 anos, já imaginava que esse seria um grande desafio profissional. Com formação em percussão erudita, ela passou a fazer parte de um corpo artístico com uma proposta de repertório popular brasileiro, totalmente dif…

Maior evento cervejeiro da Colômbia premia cerveja de trigo criada por marca do interior de São Paulo com medalha de ouro

O La Pola Dorada aconteceu em Medellín, capital da província montanhosa de Antioquia. A Ashby, fundada em 1993 na região de Amparo (SP), conquistou medalha de ouro com sua Ashby Weiss Conhecido como o maior evento cervejeiro da Colômbia, o La Pola Dorada acaba de divulgar o resultado de sua oitava edição. O concurso que aconteceu em Medellín, capital da província montanhosa de Antioquia, é uma forma de homenagear a excelência da cerveja, onde mestres cervejeiros, especialistas e aficionados se encontram para celebrar a diversidade, a inovação…

Dia do Macarrão: chef Manu Buffara ensina receita de japchae, clássico da culinária coreana

Preparado com macarrão de batata-doce, vegetais, carne e óleo de gergelim, prato é uma alternativa para celebrar a data Brasil, outubro de 2026 – Espaguete, penne, fusilli e tantas outras variedades fazem parte das diferentes maneiras de preparar e consumir massas ao redor do mundo. No dia 25 de outubro, quando é celebrado o Dia Mundial do Macarrão, a chef Manu Buffara propõe ampliar esse repertório com uma receita da culinária coreana: o japchae, feito com macarrão translúcido, vegetais, carne e um molho à base de shoyu e óleo de gergelim. A…

No Dia Mundial da Maçã, especialista esclarece como o preparo interfere nos benefícios da fruta; versão com casca tem cerca de 85% mais fibras do que a descascada Comer uma maçã e beber seu suco pode parecer equivalente, mas o organismo não responde da mesma maneira. Ao transformar a fruta em bebida, especialmente quando o líquido é coado, parte das fibras se perde, a saciedade tende a diminuir e os açúcares podem ser absorvidos mais rapidamente. Retirar a casca também reduz o aproveitamento de alguns nutrientes. Por isso, do ponto de vista nu…

Rolls-Royce, Mercury e Pontiac completam 70 anos e podem ser vistos em museu no sul do Brasil

Fabricados em 1956, modelos representam o luxo e o design de uma época marcada pelo início da indústria automobilística brasileira; exemplares estão Balneário Camboriú (SC)   Três clássicos que completam 70 anos em 2026 estão entre as atrações do Classic Car Show no Litoral Norte catarinense. O Rolls-Royce Silver Wraith, o Mercury Montclair e o Pontiac Star Chief representam diferentes estilos da década de 1950, período em que grandes carrocerias, detalhes cromados e acabamentos luxuosos marcavam o mercado internacional. O aniversário do trio …

Cozinhas põem o ovo no centro do prato

O ovo é quase uma unanimidade. Discute-se se a gema deve ser mole ou dura, e há quem torça o nariz para o cru, mas são poucos os que não gostam dele. Se for caipira, melhor ainda. Em quatro casas de Minas, ele aparece de quatro jeitos: estalado, frito, em omelete e em creme de gema curada. O prato mais pedido de toda a temporada da CasaCor tem um ovo caipira estalado por cima. A Vaca à Cavalo, do restaurante Agnes, é a versão da chef Agnes Farkasvolgyi para o clássico filé à cavalo: steak com pimenta preta, batata frita e espuma de parmesão co…

Conheça a Suíça italiana: Lugano surpreende com vinhos, gastronomia e vilarejos à beira do lago

Com atmosfera mediterrânea e tradições próprias, destino reúne experiências que vão além da imagem clássica da Suíça Montanhas, chocolates, relógios e paisagens alpinas costumam fazer parte do imaginário de brasileiros quando o assunto é a Suíça. Mas, no sul do país, Lugano revela uma identidade diferente: uma cidade de língua italiana, com gastronomia que ocupa lugar de destaque e vida que acontece entre praças, vinhedos e um lago cercado por montanhas. A combinação entre a qualidade dos serviços suíços e o estilo de vida italiano é um dos …

Dinossauros: tudo que você precisa saber sobre os animais que dominaram a Terra

Professores de biologia explicam mitos, fatos científicos e o fascínio que essas criaturas despertam   Fonte: Pexels   São Paulo, outubro de 2026 – Poucos assuntos despertam tanto interesse na cultura popular quanto os dinossauros. Parte do fascínio reside no fato de que a maioria dos dinossauros não avianos desapareceu há cerca de 66 milhões de anos, deixando para trás fósseis e outros vestígios. Durante mais de 160 milhões de anos, esses animais ocuparam diferentes ambientes do planeta, desenvolveram uma enorme variedade de formas e taman…