Dia do Sanduíche celebra um clássico que combina sabor e criatividade
De receitas tradicionais a combinações com carnes, queijos e vegetais, Padaria Brasileira reúne opções para diferentes gostos Pão fresquinho, queijo derretido, recheio bem distribuído e aquela combinação de ingredientes que dá vontade de repetir. No dia 3 de novembro, o Dia do Sanduíche celebra uma das preparações mais versáteis da gastronomia, presente no café da manhã, no almoço rápido ou naquele lanche no meio da tarde. A história do nome remonta ao século XVIII, quando John Montagu, o quarto Conde de Sandwich, na Inglaterra, teria pedido…
Dia do Sushi: endereço quase secreto no ABC paulista transforma a gastronomia japonesa em experiência de alto luxo
Com atmosfera intimista, ingredientes nobres e criações assinadas pelo chef Wilder Borborema, o Gyomō Sushi & Omakase, em Santo André, é um convite para celebrar a data com sofisticação e exclusividade Há endereços que parecem feitos para quem prefere descobrir a próxima experiência gastronômica antes que ela se torne assunto de todos. Longe dos circuitos mais óbvios da alta gastronomia paulistana, o Gyomō Sushi & Omakase, em Santo André, surge como uma dessas descobertas que merecem entrar no radar dos apaixonados pela culinária japon…
Cantina Tia Lina celebra a tradição italiana com o Festival Sapori di Alcachofra
Restaurante consagrado em São Roque dedica cardápio especial a um dos ingredientes mais tradicionais da cozinha italiana (Crédito: Cantina Tia Lina) A Cantina Tia Lina inicia o Festival Sapori di Alcachofra, que segue até o fim de outubro, reunindo em São Roque um programa que vai muito além do prato, um cardápio especial dedicado à alcachofra. A proposta une gastronomia, cultura e vivência, em versões que percorrem desde a simplicidade dos temperos frescos até recheios artesanais assinados pela chef Carol Góes, filha da Tia Lina. A alcachofra…
Cozinhas põem o ovo no centro do prato
O ovo é quase uma unanimidade. Discute-se se a gema deve ser mole ou dura, e há quem torça o nariz para o cru, mas são poucos os que não gostam dele. Se for caipira, melhor ainda. Em quatro casas de Minas, ele aparece de quatro jeitos: estalado, frito, em omelete e em creme de gema curada. O prato mais pedido de toda a temporada da CasaCor tem um ovo caipira estalado por cima. A Vaca à Cavalo, do restaurante Agnes, é a versão da chef Agnes Farkasvolgyi para o clássico filé à cavalo: steak com pimenta preta, batata frita e espuma de parmesão co…
Restaurantes da 37ª São Paulo Restaurant Week apresentam menus inspirados nas cinco regiões do país
Tema "Brasil de Norte a Sul" leva ingredientes, receitas e influências regionais aos pratos da edição, que segue até 8 de novembro Depois de anunciado como tema da 37ª São Paulo Restaurant Week, o conceito "Brasil de Norte a Sul" já está nos pratos: restaurantes participantes desenvolveram menus especiais que dialogam com os biomas, os ingredientes locais e as influências indígenas, africanas e europeias que formam a culinária de cada região do país. A proposta do festival foi convidar cada casa a criar pelo menos um prato …
Chef Carlos Alata: da paixão pelo ceviche à cozinha autoral internacional
Criado entre os sabores do restaurante da família, chef peruano percorreu diferentes países antes de encontrar no Brasil espaço para desenvolver sua própria linguagem gastronômica. Brasil, outubro de 2026 - Carlos Alata conhece o ceviche desde antes de saber que faria da cozinha sua profissão. Nascido em Lima, no Peru, ele conta que come o prato desde os dois anos de idade. A lembrança mais antiga é quase uma cena de família: a mãe preparava uma grande quantidade de ceviche para todos e, enquanto aprendia a andar, ele se aproximou da tigela e …
Churrasco movimenta cena gastronômica de Curitiba; saiba onde comer carne assada na capital
Casas especializadas na capital paranaense apostam em parrilla, brasero e churrascaria para valorizar cortes, técnicas e experiências em torno do fogo Curitiba, outubro de 2026 – Símbolo de convivência e tradição no Brasil, o churrasco ocupa cada vez mais espaço na cena gastronômica de Curitiba. Na capital paranaense, casas especializadas apresentam diferentes interpretações do preparo, que vão da tradicional churrascaria aos conceitos de parrilla e brasero, com atenção à escolha das carnes, ao controle do fogo e ao ponto de cada corte. Se a…
Restaurante em Bonito consolida-se entre os melhores do mundo
Pelo segundo ano consecutivo, o Bacuri Cozinha Regional entra para o seleto grupo dos 10% melhores restaurantes do mundo ao conquistar o Travellers’ Choice do Tripadvisor. Todos os anos, a plataforma reconhece com o selo as empresas favoritas dos viajantes ao redor do planeta, com base nas melhores avaliações e classificações ao longo de 12 meses. Segundo o chef Sylvio Trujillo, que comanda o Bacuri, receber o o Travellers’ Choice confirma o sucesso da casa, inaugurada em 2023 no centro de Bonito/MS, e ainda exalta o trabalho da equipe do re…
Do fundo do mar: conheça pratos para experimentar no Dia do Polvo
O Dia do Polvo é comemorado em 8 de outubro, celebrando uma das criaturas mais fascinantes dos oceanos. O pescado é um alimento que sempre esteve presente nas culinárias do Mediterrâneo e do Leste Asiático, mas cada vez mais tem conquistado o mundo. A iguaria é muito versátil e há diferentes tipos de preparo, desde o clássico espanhol Pulpo a la gallega até o sashimi de polvo, típico do Japão. Para celebrar a data, selecionamos alguns pratos para você experimentar no Dia do Polvo. Veja: Baleia Rooftop Localizado no edifício B32, famoso pela…
