01 de agosto de 2026 - A abertura oficial da 17ª edição do Festival Gastronômico Sabor Caíçara de Ubatuba, apresentado pelo Instituto Paulo Kobayashi e Made in SP, ocorreu na noite de ontem, 31, na Praça da Baleia, ponto turístico da cidade, com sucesso de público. A inauguração do evento, que vai até 13 de setembro com programação gratuita e aberta ao público, contou com a presença do Secretário de Turismo do município, patrocinadores e personalidades da gastronomia regional e nacional.
A noite contou com uma aula-show dos chefes Eudes Assis e Júlio Prouvot, que ensinaram a plateia a preparar um tradicional prato caíçara: o Arroz Lambe-Lambe, com mariscos colhidos em maricultura local. Entre o público presente estavam alunos e professora do curso de gastronomia da ETEC Centro Paula Souza. “Muito feliz de participar do Festival Gastronômico de Ubatuba, somos a primeira turma do Centro Paula Souza com o Curso de Gastronomia em Ubatuba”, Fernanda Saporito Rivellino, professora do curso técnico de Gastronomia.
Para Pedro de Carle, organizador do evento, a edição superou as expectativas: “ Trazer o evento aqui para a Praça da Baleia é muito importante para mostrar a potência que tem a gastronomia de Ubatuba. Esse ano, são mais de 50 restaurantes participantes, feira agroecológica e a presença do chef Eudes, que é uma referência para a gastronomia.”
Anderson Paiva, secretário de Turismo de Ubatuba, prestigiou o evento e lembrou da importância para o turismo da cidade: “Está um evento bonito, perfeito, familiar, um ambiente bem gostoso aqui na Praça da Baleia. O festival eleva ainda mais o turismo da nossa cidade em relação à gastronomia.”
Para Júlio Prouvot, chef e proprietário do Seu Motta, foi uma honra cozinhar ao lado de Eudes Assis. Fiquei um pouco nervoso porque o chefe (Eudes) é precursor dessa culinária, um cara que leva essa culinária pro mundo. Já vi ele dar aula na Alemanha, nos Estados Unidos”, diz Júlio, que traz em suas criações gastronômicas a união do clássico com o moderno.
O Festival segue com programação neste sábado e promete lotar a Praça da Baleia novamente. Confira a programação deste sábado (01) e domingo (02):
01/08
15h - Show de abertura Guyrá Trio
17h - aula-show com Chef Ian Reis
18h - aula-show com Chef Ariane Chamon e Chef Maycon Arcante
19h - aula-show com Heyttor Barsalini
20h - aula show com as chefs Ana Porto e Maria Eustáquio
21h - música ao vivo com a banda Long Beach 64
02/08
15h Abertura da feira DJ Nelsin
17h Aula show Chef Joice Mattos e Pai Pescador Roberto Mattos
19h Aula show - La Pastina Chefs Andre e Emiliano Boccato
20h Música ao vivo Luara e As Comadres
22h Término
Serviço
Festival Gastronômico Sabor Caiçara de Ubatuba
Período: 31 de julho a 13 de setembro de 2026
Programação completa: https://www.instagram.com/
Sobre o Festival: O Festival Gastronômico Sabor Caiçara é um dos principais eventos de valorização da gastronomia e da cultura caiçara do Estado de São Paulo. Em sua 17ª edição, reúne restaurantes, chefs, produtores e empreendedores de Ubatuba em uma programação que integra concurso de receitas, feira gastronômica, aulas-show, apresentações culturais e ações de capacitação, fortalecendo a cadeia produtiva local e impulsionando o turismo gastronômico. O festival é realizado com o patrocínio de Bidfood e Tachão de Ubatuba. Apoio Instituto Kobayashi, Gula, Zini Alimentos, Germer Porcelanas, Prime Gourmet, La Pastina, World Wine, Tramontina, Roda ce Ubatuba, HD Pescados, Bangalo Decora, Uba Mate, Drink Jorge Amado, Aquário de Ubatuba, Curiosidades de Ubatuba, Beira Mar FM, Bares SP, Rational, Coca-Cola e Eisenbahn. Além do apoio institucional da ACIU, Abrasel, Sebrae, Prefeitura Municipal de Ubatuba, Secretaria de Turismo de Ubatuba, Governo do Estado de São Paulo, Rede Agroecológica e Ubatuba Convention Visitor Bureau.
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