O Congresso Internacional de Nutrição Funcional marca a expansão global da VP - Centro de Nutrição Funcional - e este ano tem como tema "O Movimento Global pela Nutrição"
São Paulo, setembro de 2026 - O evento projeta reunir cerca de 5 mil profissionais de saúde e 100 marcas expositoras, destacando o lançamento do projeto VP Global Nutrição e cursos de pós-graduação em espanhol para integrar o mercado latino-americano e europeu.
A programação científica engloba especialidades como oncologia, saúde da mulher, nutrição esportiva funcional, com foco em pacientes em uso de análogos de GLP-1, e ferramentas de inteligência artificial aplicadas ao raciocínio clínico para otimizar o atendimento.
Entre as grandes novidades desta edição estão o espaço de Nutrição e Estética assinado pela Dra. Sheila Mustafá, focado em biocosméticos sem substâncias nocivas, e as oficinas gastronômicas em parceria com o IABS. A iniciativa valoriza os alimentos da sociobiodiversidade dos biomas Cerrado, Amazônia e Mata Atlântica, aproximando produtores sustentáveis do setor de foodservice por meio do rodada de conexões "Origem e Impacto: Café com Bionegócios". O encontro reúne ainda palestrantes internacionais de destaque, como a Dra. Fátima Cody Stanford (Harvard) e o pesquisador Harold Koenig, consolidando a Nutrição Funcional como pilar de saúde integral e sustentabilidade.
Instituto VP, IABS e PRS-Amazônia ampliam espaço da sociobiodiversidade amazônica no Congresso VP 2026
O Instituto VP e o Instituto Brasileiro de Desenvolvimento e Sustentabilidade (IABS) renovam uma parceria de longa data na realização do Congresso VP 2026, de 16 a 19 de setembro, em São Paulo. Nesta edição, o evento conta também com o apoio do Projeto Rural Sustentável – Amazônia (PRS-Amazônia), parceria entre Governo do Reino Unido, Banco Interamericano de Desenvolvimento (BID), Ministério da Agricultura e Pecuária (MAPA) e IABS, que amplia a presença da sociobiodiversidade amazônica na programação.
No dia 17 de setembro, Tadeu Assad, diretor-presidente do IABS e coordenador-geral do PRS-Amazônia, se junta a Valéria Paschoal na abertura oficial do Congresso. No dia 18, Eric Sawyer, diretor vice-presidente do IABS e coordenador operacional do PRS-Amazônia, fará a moderação do debate “O Código Vibracional dos Alimentos: o manejo humanizado e a sociobiodiversidade para uma alimentação regenerativa”, com a participação de Reginaldo Morikawa, Diretor de Negócios e Sustentabilidade da Damm Alimentos e conselheiro do IABS, e também ao lado de Socorro Almeida, chef de gastronomia amazônica.
Já as Organizações Socioprodutivas (OSPs) parceiras do PRS-Amazônia estarão na feira com seus produtos e participarão de rodadas de negócios com potenciais compradores, em uma agenda que aproxima alimentação saudável, sustentabilidade, geração de renda e acesso a novos mercados. A proposta também é ampliar a visibilidade dos produtos da sociobiodiversidade amazônica entre nutricionistas, profissionais da saúde e outros públicos que influenciam escolhas e tendências de consumo.
Ao longo dos dias 17, 18 e 19 de setembro, estão previstas reuniões de negócios entre OSPs e potenciais compradores e parceiros, com até 1h de duração e agendamento prévio no link https://cal.com/romulo-
Além da agenda comercial, a sociobiodiversidade amazônica também estará presente em debates e experiências gastronômicas do Cozinha Show ao longo do Congresso, aproximando o público dos produtos, de suas origens e das formas de produção nos territórios.
Destaques para cobertura
- 17/9, às 11h: abertura oficial, com Valéria Paschoal (Instituto VP) e Tadeu Assad (IABS/PRS-Amazônia);
- 17 a 19/9: rodadas de negócios entre OSPs e potenciais compradores;
- 18/9, às 16h: debate sobre manejo humanizado, sociobiodiversidade e alimentação regenerativa, com moderação de Eric Sawyer (IABS/PRS-Amazônia) e participação de Reginaldo Morikawa (Damm Alimentos) e Socorro Almeida (Slow Food);
- 18/9, das 16h às 18h: Origem e Impacto: Café com Bionegócios;
- 17 a 19/9: experiências gastronômicas na Cozinha Show com produtos amazônicos.
Expositores
ADE SAMPA reúne produtores rurais de São Paulo no Congresso VP
A ADE SAMPA, em parceria com a Prefeitura de São Paulo, é uma das patrocinadoras do Congresso Internacional de Nutrição Funcional e estará presente com estande próprio, reunindo oito pontos de venda e exposição de produtos de produtores rurais do município atendidos pelos programas da agência. A iniciativa busca aproximar produtores, empreendedores e marcas paulistanas de nutricionistas e profissionais interessados em alimentação, saúde e qualidade de vida.
Entre os expositores está o Recanto do Jakinha, que estreia no congresso com geleias, frutas e temperos desidratados, doce de leite condensado, cocada cremosa e a novidade geleia de laranja sem açúcar, feita com laranja e maçã. A CoguLi também participa pela primeira vez, levando produtos à base de cogumelos, como shimeji in natura, antepastos, kit risoto, cerveja de shimeji, farofa de proteína de soja e licores de jabuticaba e lulo. A QJO Martina apresenta seus queijos produzidos na capital dentro de uma proposta de economia circular e sustentável, com variedades como Luma, Cremoso, Talento, Giggio, Cerva, Marmoratto Pinho e Flora Azul. Já o Prato Verde Sustentável leva o Peixinho da Horta, além de pestos, maionese de biomassa de banana verde, tempero Marsala, snacks de peixinho e ora-pro-nóbis, ecobag e biofertilizante.
O Recanto Magini destaca frutas nativas da Mata Atlântica em geleias de jabuticaba, grumixama, cambuci, araçá, juçara, uvaia, jerivá, amora silvestre e outras variedades, além de doce de leite com cambuci, molho de pimenta, condimentos e babaghanush. As Mulheres do GAU apresentam alimentos agroecológicos produzidos na cidade, como hortaliças, frutas, legumes e temperos, além de velas e incensos. A Domatos leva peças artesanais de madeira, como tábuas, petisqueiras e itens para servir e compor mesas, incluindo opções personalizadas. A Mondury completa o estande com méis de abelhas Apis e nativas, incluindo o lançamento do Mel de Guaraipo, além de própolis, creme hidratante, bálsamo cicatrizante e gel massageador. A marca também apresenta nova identidade visual, novas embalagens para os méis de abelhas nativas e novo rótulo para as Águas de Lençóis.
Central do Cerrado leva biodiversidade e sabores do Cerrado ao Congresso
A Cooperativa Central do Cerrado participa do Congresso Internacional de Nutrição Funcional com produtos que valorizam a biodiversidade brasileira, a agricultura familiar e o extrativismo sustentável. Entre os destaques está o Baru Drageado 70% Cacau, que combina a castanha de baru torrada, fruto nativo do Cerrado, com uma camada de chocolate 70% cacau. A castanha de baru é reconhecida por seu valor nutricional e apresenta cerca de 26% de proteínas, além de fibras, minerais, ferro e zinco.
Baru Drageado 70% Cacau
O produto une o sabor e a crocância da castanha de baru torrada à intensidade do chocolate 70% cacau, criando uma opção para consumo como snack ou em diferentes momentos do dia. A castanha de baru é tradicionalmente utilizada na culinária regional em pães, biscoitos, cremes e molhos, além de poder ser consumida torrada. A Central do Cerrado trabalha com produtos ecossociais provenientes de organizações comunitárias e da agricultura familiar, conectando alimentação, conservação da biodiversidade e geração de renda.
A participação no congresso reforça a proposta da Central do Cerrado de aproximar os profissionais de nutrição da diversidade de alimentos produzidos a partir dos biomas brasileiros. A cooperativa reúne organizações comunitárias que desenvolvem atividades produtivas com uso sustentável da biodiversidade do Cerrado e da Caatinga e atua na inserção desses produtos em mercados regionais, nacionais e internacionais. Além do baru, seu portfólio reúne mais de 250 produtos ecossociais, incluindo castanhas, frutos, farinhas, temperos, óleos e outros alimentos produzidos pelas comunidades associadas e parceiras.
Vitafor exibe novidades em suplementação e bem-estar
Presente desde as primeiras edições do Congresso Internacional de Nutrição Funcional, a Vitafor participa mais uma vez do evento com lançamentos, experiências e atrações em seu estande. A marca chega com a expectativa de contribuir para a atualização dos profissionais e oferecer informações seguras e consistentes sobre nutrição. Há dez anos consecutivos, a Vitafor é apontada como a marca mais prescrita pelos nutricionistas, resultado que reforça a conexão construída com profissionais que acreditam em uma nutrição transparente e transformadora.
Entre as novidades estão os Snacks Proteicos, com 20g de proteína por porção, disponíveis nos sabores Churrasco, Crispy Garlic e Ervas Finas com Queijo. A marca também apresenta o V-Coffee, café funcional que combina 120mg de cafeína por porção, sendo parte dela microencapsulada para liberação controlada, além de ácido clorogênico, colina, coenzima Q10, tirosina, taurina, vitaminas do complexo B e cromo. Outro destaque é o Cálcio Plus, com 300mg de cálcio citrato malato, vitaminas D e K e fonte de magnésio, com zero açúcares, sem glúten e alta biodisponibilidade.
A participação também marca a estreia da Vitafor.co, novo projeto que amplia o ecossistema de bem-estar da empresa para além da nutrição. Com 54 peças que traduzem atributos do universo dos suplementos em uma proposta de moda wellness, a marca aposta no estilo athleisure para aproximar saúde, performance e lifestyle. A novidade chega ao mercado em setembro e reforça a estratégia da Vitafor de acompanhar o consumidor em diferentes momentos da rotina, unindo nutrição, bem-estar e estilo de vida.
Acqualive exibe novos purificadores
Parceira do Congresso Internacional de Nutrição Funcional há vários anos, a Acqualive mantém uma relação próxima com o evento e, nas últimas edições, é responsável pelo fornecimento da água consumida durante o Congresso. Para a empresa, a participação reforça a conexão com os nutricionistas funcionais, profissionais que trabalham diretamente com saúde, alimentação e qualidade de vida. Neste ano, a presença ganha um novo destaque com a apresentação de dois lançamentos: o Acqualive DUO e o Acqualive DUO Lite.
O Acqualive DUO combina água alcalina natural e água gelada em um único purificador, oferecendo praticidade para o consumo diário. O equipamento conta com sistema de filtragem em dois estágios, que reúne ultrafiltração e o sistema alcalino da Acqualive, além de refrigeração por compressor. Com acabamento preto-grafite e dimensões aproximadas de 46 cm de altura, 27,2 cm de largura e 34,5 cm de profundidade, o produto foi desenvolvido para residências e ambientes profissionais.
Já o Acqualive DUO Lite amplia a linha com uma alternativa mais compacta e acessível. O equipamento funciona em fluxo contínuo, instalado diretamente no ponto de consumo, e utiliza os elementos filtrantes NANNO e ARWDUO, que atuam de forma integrada no tratamento da água. A proposta é oferecer a tecnologia Acqualive em diferentes ambientes, combinando praticidade, otimização de espaço e maior acessibilidade.
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Always Fit estreia com novos suplementos para homens e mulheres
A Always Fit participa pela primeira vez do Congresso Internacional de Nutrição Funcional, promovido pela Faculdade VP, em um movimento que a empresa considera estratégico para aproximar a marca dos nutricionistas funcionais. Para a Always Fit, esses profissionais são um elo importante entre ciência e consumo, e a expectativa é construir credibilidade técnica junto a esse público, fortalecendo uma relação de confiança de longo prazo que vá além de prescrições e vendas.
Entre os destaques apresentados no evento estão o ProVit Mulher e o ProVit Homem, fórmulas desenvolvidas para complementar as necessidades nutricionais de homens e mulheres. Ambos reúnem 12 vitaminas e 9 minerais, incluindo minerais em formas como bisglicinatos, além de metilfolato e metilcobalamina, com porção de apenas duas cápsulas ao dia, 30 porções por embalagem e sem glúten. O ProVit Mulher contém 150 mg de glicina, aminoácido envolvido na formação de colágeno e associado à saúde da pele, cabelos e unhas. Já o ProVit Homem traz 150 mg de L-arginina, aminoácido relacionado à produção de óxido nítrico e ao suporte à circulação, disposição e desempenho físico.
Bem Saudável
Empresa com 25 anos de atuação em panificação e confeitaria funcional e artesanal, participa do XXVII Congresso Internacional de Nutrição Funcional, de 17 a 19 de setembro, no Centro de Convenções Frei Caneca, em São Paulo. No evento, que reúne cerca de 5 mil nutricionistas, a empresa apresenta lançamentos e oferece um espaço de café saudável com pães, bolos salgados e lanches livres de glúten, leite, ovo, soja e açúcar.
Entre os destaques estão os pães da Linha Biomas, com mixes de castanhas de baru, castanha-do-Pará com juçara e caju, além do pão francês de tapioca. A marca também apresenta a Linha Raízes, com opções de beterraba, mandioquinha, cenoura e batata-doce, produzidas com farinha de mandioca panificável orgânica e ingredientes naturais. Os produtos são artesanais e livres de aditivos, conservantes e corantes.
Com origem na experiência de Wilma Galasso, referência em culinária natural e fermentação, a Bem Saudável mantém relacionamento próximo com nutricionistas e médicos e participa de eventos do segmento. Atualmente dirigida pela chef Cynthia Galasso e pelo chef padeiro Diego Gonçalves, a empresa busca oferecer alternativas mais saudáveis e nutritivas para o dia a dia. Recentemente, a marca passou a integrar o portfólio da Korin, reconhecida pela atuação com alimentos orgânicos e funcionais.
Crazy Candy Circus Nasce para Transformar Restrições Alimentares em Espetáculo de Prazer à Mesa
A Crazy Candy Circus surge no mercado brasileiro para transformar restrições alimentares em uma experiência inclusiva, sensorial e saborosa. A história nasce da trajetória de sua fundadora, Adriana Alfredo, que enfrentou anos de problemas de saúde até adotar uma dieta sem glúten e sem leite. Diante das dificuldades sociais e da escassez de produtos práticos e saborosos, ela transformou episódios de exclusão em um manifesto de criação para unir pessoas ao redor da mesa.
Fundamentada em quatro pilares — segurança alimentar, nutrição, prazer e sociabilidade —, a marca segue o princípio de que um produto só está pronto se agradar também a quem não tem restrições. Criada em 2024, iniciou as vendas em 2025 com produtos clean label divididos em três linhas: Crazy, de doces funcionais; Frenzy, de snacks salgados ricos em fibras e proteínas; e Biscrazy, de biscoitos leves e naturalmente adoçados.
Além do ambiente digital, a empresa consolida sua presença física em São Paulo com um espaço de experiência na Rua Oscar Freire, focado em degustação e atendimento personalizado. O local aproxima o consumidor da proposta de que a alimentação funcional não precisa abrir mão do sabor ou da conveniência, colocando o prazer e o pertencimento como protagonistas na rotina alimentar.
DAMM alimentos - salmão criado sem antibióticos
A Damm Alimentos participa pela primeira vez do Congresso Internacional de Nutrição Funcional, promovido pela Faculdade VP, apresentando seu novo salmão, produzido sem antibióticos e com certificação de bem-estar animal. A empresa também levará ao evento sua linha de cortes especiais e o salmão defumado a frio, produzido com madeira importada da Alemanha, além do selo ASC, de aquicultura responsável, e iniciativas voltadas à sustentabilidade.
A marca espera se aproximar dos cerca de 5 mil nutricionistas presentes, ampliando o diálogo com profissionais que influenciam as escolhas alimentares dos consumidores. Durante os quatro dias, o estande terá degustações, apresentações da nutricionista e chef Carina Müller e conteúdos sobre propriedades nutricionais, consumo e produção do salmão. A participação reforça a estratégia da Damm de associar qualidade, inovação, informação, sustentabilidade e bem-estar animal.
“Estamos trazendo ao Congresso VP um novo olhar sobre o salmão: um alimento nutritivo, sustentável e alinhado ao conceito de Saúde Única — cuidando do animal, do meio ambiente e da saúde humana. O Salmão sustentável da DAMM é o primeiro do Brasil criado sem antibióticos e com certificação de bem-estar animal, seguindo protocolos que atendem a cinco ODS da ONU. Rico em ômega-3 e proteína, ele desmistifica antigos conceitos sobre o salmão. Um alimento que merece ser recomendado e valorizado como uma excelente escolha para uma alimentação saudável e sustentável”, comenta Reginaldo Morikawa, Diretor de Negócios e Sustentabilidade da Damm.
HUMÀ conectando a ciência da pele à saúde integrada
Apresentando fórmulas que consideram a relação do tecido cutâneo com os sistemas nervoso, imunológico e endócrino, além do impacto do estresse, sono e hormônios na barreira e no envelhecimento da pele. Durante o Congresso, a HUMÀ apresentará sua nova linha focada na Neurociência da Pele e no eixo cérebro-pele, composta por quatro concentrados:
- Collagen Infusion: focado na arquitetura, firmeza e hidratação da pele, atuando no suporte à matriz extracelular e suavização de rugas.
- Menobalance: formulado para peles que enfrentam instabilidade, sensibilidade e perda de resiliência devido a oscilações hormonais ou fases de mudança.
- Neurocalm: voltado ao alívio e conforto de peles impactadas pelo estresse e fatores ambientais, promovendo hidratação e fortalecimento da barreira cutânea.
- Lumière: desenvolvido para uniformizar a tonalidade da pele, restaurar o equilíbrio e promover luminosidade.
Konjac Massa MF exibe linha completa de Massas Funcionais
A Konjac Massa MF marca presença no evento com o objetivo de apresentar sua linha completa de massas e arroz de baixo teor calórico aos profissionais de saúde. O portfólio exposto reúne dez opções versáteis: os formatos Arroz, Espaguete, Lasanha, Penne, Fettuccine, Noodles, Cabelo de Anjo, Bucatini, Pappardelle e Linguine. A participação da marca no evento foca em aproximar suas soluções nutricionais dos prescritores, promovendo a experimentação direta por meio da distribuição de amostras para os congressistas que visitarem o estande.
O grande diferencial da linha Konjac Massa MF reside em sua formulação simples e de alto valor funcional, composta por água purificada, farinha de Konjac biológica e fibra de aveia biológica. Elaborados a partir da raiz de Konjac, rica na fibra natural Glucomanano, os produtos entregam apenas 9 calorias por porção de 100 gramas e zero grama de carboidrato. Toda a linha é isenta de glúten, lactose, gorduras, sódio e açúcares adicionados, consolidando-se como uma opção vegana e orgânica. Além disso, conta com a aprovação da Anvisa e o selo de qualidade da Associação Nacional de Atenção ao Diabetes (ANAD), sendo ideal para estratégias de controle calórico e dietas com restrição de carboidratos.
Com textura al dente e sabor neutro, os produtos absorvem facilmente os temperos, molhos e ingredientes combinados no preparo, oferecendo praticidade para a rotina do consumidor sem comprometer o paladar. O público do congresso e os profissionais interessados em conhecer mais sobre a marca e suas aplicações clínicas podem acompanhar as novidades e conteúdos informativos por meio do site oficial (konjacmassamf.com), do Instagram (@konjacmassa_mf) e do Facebook da marca.
Lemos Laboratório apresenta CoproMax
O Lemos Laboratório apresentará, pela primeira vez no Congresso Internacional de Nutrição Funcional, o CoproMax, uma avaliação ampliada voltada à investigação da saúde intestinal.
O exame reúne, em um único painel, marcadores relacionados à inflamação intestinal, digestão, função pancreática, permeabilidade intestinal, metabolismo bacteriano, microbiologia e parasitologia. Entre eles estão calprotectina, lactoferrina, elastase pancreática, zonulina, IgA secretora, ácidos graxos de cadeia curta, aminas biogênicas, sais biliares, gordura fecal e pesquisa de agentes infecciosos.
A proposta é oferecer aos profissionais uma visão mais abrangente do funcionamento gastrointestinal, reunindo diferentes informações laboratoriais que podem auxiliar na avaliação clínica e nutricional do paciente.
Olivestre apresenta azeites extravirgens premiados e bruma facial
A Olivestre participa pela primeira vez como expositora do Congresso Internacional de Nutrição Funcional da Faculdade VP. A marca, criada por uma família de profissionais da saúde, apresenta sua linha de azeites de oliva extravirgem 100% brasileira, produzidos com azeitonas colhidas manualmente e extraídas no mesmo dia, processo que preserva o frescor e a concentração de polifenóis. Entre os destaques estão três azeites premiados internacionalmente, que serão apresentados aos congressistas como opções para diferentes perfis de sabor e harmonização.
O Azeite Blend Olivestre, medalha de ouro no Terrolivo 2026, combina as variedades Arbequina, Arbosana, Koroneiki e Grappolo e apresenta aroma herbáceo, com notas de folhas frescas, tomate e banana, além de intensidade e picância médias. Já o Monovarietal Grappolo Olivestre, premiado com ouro nos concursos Anatolian e EVOO IOOC 2026, tem perfil herbáceo verde intenso, com notas de ervas e folhas frescas e picância de média a alta, sendo indicado para massas, carnes, peixes e frutos do mar. O Monovarietal Koroneiki Olivestre, medalha de prata no Anatolian 2026, é mais delicado, com picância leve, nuances florais, tomate e notas amendoadas, combinando com queijos marcantes, frutos do mar, legumes e até sobremesas. Os três estão disponíveis em garrafas de 250 ml e também em conta-gotas de 15 ml, formato pensado para levar o azeite para o trabalho, restaurantes, viagens e outras ocasiões.
Outro destaque da Olivestre no congresso é a Bruma Facial Olivestre, lançamento que amplia o conceito de bem-estar da marca para os cuidados com a pele. Com fórmula limpa e produção artesanal, o produto combina água mineral extraída do próprio sítio da família com azeite de oliva extravirgem, ajudando a hidratar, nutrir e revitalizar a pele. A bruma vem em embalagem spray de 100 ml e pode ser usada ao longo do dia, especialmente em dias secos, antes ou depois de exercícios, após o banho, em viagens ou como preparação para a maquiagem.
Fotos em: https://drive.google.com/
Positive Company Indústria e Comércio leva quatro marcas para o evento
Molho Alfredo
Inspirado na tradicional receita italiana, o Molho Alfredo é um molho culinário vegetal feito com amêndoa e aveia, desenvolvido para trazer sabor e cremosidade aos preparos do dia a dia. A formulação é 100% vegetal, sem glúten e naturalmente sem lactose e colesterol, combinando praticidade e versatilidade para diferentes receitas.
Condensado
Feito à base de castanha-de-caju e aveia, o Condensado tem textura cremosa e pode ser utilizado em receitas como brigadeiro, pudim, mousse e outros preparos doces. 100% vegetal, naturalmente sem lactose e fonte de cálcio, o produto amplia as opções para quem busca alternativas aos ingredientes lácteos sem abrir mão da experiência gastronômica.
Bebida Vegetal Completo
O Completo reúne proteínas vegetais, vitaminas e minerais em uma única formulação à base de castanha-de-caju, proteínas de arroz e ervilha e aveia. Cada porção de 200 ml oferece 8 g de proteína e é fonte de cálcio, magnésio, zinco, vitaminas D e B12, ácido fólico e fibras. Sem glúten e conservantes, pode ser consumido puro, com café, cereais ou utilizado em smoothies e receitas doces e salgadas.
A Tal da Castanha
É uma marca brasileira especializada em alimentos de origem vegetal, com um portfólio que inclui bebidas e bases de castanha, amêndoas e aveia, bebidas vegetais infantis e cremes culinários. A marca busca oferecer produtos que combinem qualidade, praticidade, sabor e escolhas alimentares mais inclusivas.
SELLI Alimentos Saudáveis entra para o Congresso VP para fortalecer conexão com Nutricionistas Funcionais
A SELLI Alimentos Saudáveis marca presença pela primeira vez no Congresso VP para apresentar seu portfólio e criar conexões com profissionais de Nutrição. A participação vai além da exposição de produtos, buscando compreender as necessidades da prática clínica e demonstrar a viabilidade de unir ingredientes naturais, funcionalidade, sabor e praticidade. A empresa enxerga os nutricionistas como parceiros estratégicos para transformar conhecimento em escolhas alimentares melhores no cotidiano do consumidor.
Baseada no uso de ingredientes de verdade, a marca destaca a batata-doce in natura em biscoitos de polvilho, cookies e snacks. O portfólio traz alternativas sem glúten e sem lactose, incorporando superalimentos como brócolis, quinoa, açafrão, espinafre e ora-pro-nóbis. Com foco na qualidade de vida, a SELLI busca captar aprendizados e percepções do evento para impulsionar o desenvolvimento de seus próximos lançamentos funcionais.
Com forte presença no Sul, em São Paulo e no atendimento a redes de varejo, clínicas e 287 prefeituras, a estreia no congresso impulsiona a expansão da empresa. A iniciativa reforça o compromisso de unir a ciência da Nutrição à indústria para oferecer alimentos saudáveis que começam na natureza. A diretoria destaca o desejo de convidar os profissionais a testar os produtos e participar ativamente dessa construção conjunta para o futuro da alimentação.
Yeda Health apresenta Monitoramento Metrobólico Via IA
A Yeda Health marca sua estreia no evento apresentando uma plataforma inovadora de monitoramento contínuo de glicose (CGM) integrada à inteligência artificial para a promoção da saúde metabólica personalizada. Fundamentada em pesquisas científicas de ponta desenvolvidas pelo Instituto Weizmann e pelo Hospital Albert Einstein, com estudos publicados em periódicos renomados como Cell e Nature, a healthtech enxerga a conexão com nutricionistas funcionais como um passo estratégico. A proposta é munir os profissionais com dados precisos, permitindo que transformem métricas biológicas em intervenções nutricionais sob medida para os pacientes.
O destaque da marca no evento é o lançamento de um sistema completo integrado aos principais sensores de glicemia e wearables do mercado, reforçando que o uso dessa tecnologia vai muito além do manejo do diabetes. O ecossistema abrange um sensor físico de monitoramento contínuo, um aplicativo de acompanhamento direto para o usuário e um dashboard médico de análise profunda. Essa combinação gera recomendações nutricionais personalizadas baseadas no comportamento glicêmico em tempo real, servindo como uma ferramenta de alta precisão para consultórios e clínicas de nutrição.
Ao alinhar inovação tecnológica e ciência avançada, a Yeda Health busca aumentar a adesão do paciente ao tratamento e entregar resultados clínicos superiores. A tecnologia simplifica a leitura de dados metabólicos complexos, otimizando a tomada de decisão no atendimento nutricional e fortalecendo o vínculo entre especialista e paciente.
Vida Veg lança linha Plant Choice
A Vida Veg marca presença anual no Congresso para apresentar inovações e validar a entrega de sabor, nutrição e sustentabilidade junto aos profissionais de saúde. Segundo o CEO Álvaro Gazolla, o evento é essencial para demonstrar a versatilidade da alimentação plant-based em todas as refeições. No portfólio principal, os destaques são os Patês Proteicos com 10g de proteína, os Mousses Proteicos à base de coco e as Bebidas Vegetais de aveia em garrafa nas versões Chocolate e Barista.
No segmento de embutidos, a marca destaca as novidades da Plant Choice, focada em alternativas vegetais funcionais e clean label. O Presunto Parma vegetal combina proteínas de trigo e ervilha com azeite extravirgem, garantindo alto teor proteico e pouca gordura. Já o Peito de Peru Defumado traz cogumelos, óleo de girassol e beterraba em pó na composição, oferecendo textura macia e praticidade para lanches.
Completando a linha Plant Choice, a empresa lança o Pastrami 100% vegetal sem aditivos artificiais e com equivalência nutricional à opção tradicional. Para grelhados e churrascos, a Linguiça com Cogumelos une proteínas vegetais, erva-doce e condimentos naturais para entregar alta suculência. Todos os produtos reforçam o compromisso com a praticidade, a alta digestibilidade e o valor nutricional para o mercado de saúde.
Ventrecha de pirarucu manejado ganha destaque no Congresso VP
A ASPROC e o PRS-AMAZÔNIA apresentam a ventrecha do pirarucu manejado, corte da barriga do peixe valorizado por sua maciez e suculência. “No dia 17, às 12h, a chef Socorro Almeida, junto a membros da ASPROC, conduz uma Cozinha Show no Congresso Internacional de Nutrição Funcional da VP, preparando uma quinhapira de pirarucu. A ação aproxima o produto dos mercados de gastronomia e wellness e de profissionais da nutrição, valorizando um pescado manejado por comunidades amazônicas”, informa Pedro Xavier, Coordenador Executivo de Cadeias e Mercados do Projeto Rural Sustentável (IABS).
Espaço Beleza Além da Pele Integra Ciência, Nutrição e Inovação ao Congresso Internacional de Nutrição Funcional
O Congresso Internacional de Nutrição Funcional recebe o espaço wellness Beleza Além da Pele, idealizado e curado pela nutricionista e esteticista Sheila Mustafá, especialista em Nutrição Funcional na Estética com mais de 20 anos de docência na Faculdade VP. A iniciativa propõe transformar a forma como o cuidado estético é compreendido, defendendo que pele, cabelos e corpo não podem ser avaliados de forma isolada, mas sim a partir de uma abordagem In&Out que integra saúde, nutrição, fatores ambientais e estilo de vida.
Com a premissa de aproximar a ciência das escolhas de consumo e da estética, o ambiente contará com a participação de marcas selecionadas por seus critérios técnicos e científicos: Humá, Olivestre, Nuno e Lilá. O destaque da programação é uma roda de conversa mediada pela jornalista Eliane Contreras, com a presença de Sheila e representantes das marcas parceiras, voltada a debater os avanços do mercado de beleza, a importância dos cuidados internos e externos e o impacto da inovação na saúde da pele.
A experiência reflete a trajetória acadêmica e clínica de Sheila Mustafá, autora de obras de referência na área e diretora de sua clínica homônima focada no cuidado integrado de dentro para fora. A participação de Sheila será nos dias 18 e 19, reafirmando o compromisso de criar conexões estratégicas entre profissionais, conhecimento científico e marcas alinhadas ao futuro da nutrição estética.
Praça de expositores reúne mais de 100 marcas
A praça de expositores será outro ponto de encontro do Congresso, com mais de 100 empresas e organizações ligadas a alimentos, suplementos, equipamentos, tecnologia, cosméticos e serviços para a saúde. Além de conhecer lançamentos, o visitante poderá participar de degustações e ativações, conversar com representantes das marcas e identificar soluções para a prática clínica e novos negócios.
Entre os expositores e parceiros estão marcas tradicionais e outras que chegam à VP: Apis Vida, Vidaveg, Lineup Importação e Distribuição, Avanutri Equipamentos de Saúde, TGE Bem-Estar Comércio de Produtos Naturais, Vida Forte Nutrientes, Yosen Consumo de Produtos para Saúde, Laboratório Catarinense, Manjuba Soluções Empresariais, Kalena Importação e Exportação, Diego Augusto Medeiros Gonçalves, Agência São Paulo de Desenvolvimento, Águas Cristalinas, Luana de Oliveira Souza, Quero-Quero Comércio de Produtos Alimentícios, Shalom Magazine e Utilidades, Abelha Brasil, Sérgio Chama Alimentos Funcionais, ABPA – Associação Brasileira dos Produtos de Abacate-, Maxinutri Laboratório Nutracêutico, Lillá Biocosméticos, Maçã e Caramelo Doces Saudáveis, Lars Eirik Frantzen, Cacow Alimentos Saudáveis, Suzana Alves de Resende, Casa da Cuca, RPB Informática, Tera Science, Nuno Cosméticos, ADA Nutracêuticos, Alere Gourmet, YEDA Uruguay, e AM Soluções Tecnológicas, entre outras.
A diversidade da feira fortalece o networking entre indústria, profissionais, pesquisadores e empreendedores.
Serviço
27º Congresso Internacional de Nutrição Funcional - programação
De 16 a 19 de setembro de 2026, das 8h às 19h
Centro de Convenções Frei Caneca
Rua Frei Caneca, 569, 4º andar, Consolação, São Paulo, SP
Congresso Internacional de Nutrição Funcional
O Congresso Internacional de Nutrição Funcional reúne cerca de 5 mil nutricionistas do Brasil e do exterior, 151 palestrantes e 100 expositores. Em 2026, o evento terá quatro dias de programação e ocorrerá simultaneamente de forma presencial na Colômbia. Parte da programação também terá transmissão em formato híbrido pelo YouTube para países onde estão presentes alunos da pós-graduação da Faculdade VP.
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