Croissant vira protagonista de burger que combina leveza e sabor marcante em proposta surpreendente
São Paulo já faz parte da rota gastronômica mundial, reunindo restaurantes e chefs reconhecidos internacionalmente. Nos últimos anos, os holofotes também se voltaram para a Zona Leste — especialmente para regiões como Tatuapé e Mooca — que, além de preservarem casas tradicionais da história da cidade, vêm se consolidando como polos de novos e relevantes endereços gastronômicos.
É nesse cenário que o Tatuapé se destaca com um movimento crescente de hamburguerias conceituadas e casas que apostam em receitas autorais. A Prime Coffee é um desses espaços. Conhecida nacionalmente por seu croissant, eleito o melhor do país, a casa agora investe em combinações criativas e inusitadas, tendo seu carro-chefe como protagonista.
A novidade é o Croissant Burger (R$ 38), aposta da cafeteria para conquistar os apaixonados por hambúrguer. A receita leva poucos ingredientes, mas aposta na precisão: blend especial de carn de 80g american cheese e uma generosa porção do molho secreto da casa, envoltos em um croissant de massa leve, amanteigada e estruturada. O resultado é uma combinação equilibrada, que surpreende pela textura e pelo sabor.
A criação é a soma da expertise dos comandantes da cozinha, que ja é conhecida pela receita premiada do croissant e pelas releituras que exploram o ingrediente em diferentes propostas. Embora o croissant tenha características muito particulares, quando bem trabalhado, ele pode ser incorporado em releituras de pratos clássicos do paladar brasileiro.
Há cinco anos no mercado, a Prime Coffee se consolidou com um cardápio versátil, que transita entre café da manhã, almoço, jantar e happy hour com carta de vinhos, espumantes e drinques autorais. Entre os destaques estão os croissants (tradicionais e doces), croque monsieur e madame, ovos beneditinos, combos de brunch, além de sobremesas e pães de produção própria.
A casa também aposta em pratos sazonais, valorizando ingredientes e sabores de cada época do ano. No café da manhã, servido diariamente, o público encontra combos completos com opções doces, salgadas e bebidas harmonizadas.
Um achado no bairro que merece entrar no radar e no roteiro dos apaixonados por boa gastronomia.
Sobre a Prime Coffee:
Fundada por um grupo de sócios, tendo à frente a empresária Gisele Druzian, a cafeteria nasceu em 2020, em meio à pandemia. A proposta era criar um espaço acolhedor, capaz de reaproximar as pessoas em um momento de tantas incertezas, oferecendo café quentinho, pães artesanais, doces e comidinhas preparadas com cuidado. Para comandar a cozinha, a empresária convidou Ismael Duarte, um dos nomes em ascensão da confeitaria brasileira, com destaque especial no universo da viennoiserie.
O grande protagonista da casa é o croissant, que atrai visitantes de diferentes regiões da cidade em busca da receita do chef, conhecida pelo alveolado perfeito, leveza, crocância e equilíbrio de sabor. O reconhecimento veio em 2024, quando o croissant da Prime Coffee foi eleito o melhor do Brasil, em premiação promovida pela Insygny Tourage, marca de manteiga francesa reconhecida mundialmente na alta gastronomia.
nformações de serviço:
Unidade Geon: Rua Vilela, 652 – Tatuapé
Horário de atendimento:
Segunda a sábado: 07h às 21h
Domingo e feriado: 08h às 14h
Acessibilidade: Sim
Pet friendly: Sim
Ar condicionado: Sim
Reservas: Sim
Wi-Fi: Sim
Número de pessoas sentadas: 100
Estacionamento: conveniado
Espaço para reunião: Não há um espaço especifico reservado para reuniões mas é possível fazer no ambiente
Unidade Ferrara: Rua Padre Estevão Pernet, 718 – Tatuapé
Horário de atendimento:
Segunda a sexta: 06h30 às 20h30
Sábado: 07h às 21h
Domingo e feriado: 08h às 14h
Acessibilidade: Sim
Pet friendly: Sim
Ar condicionado: Sim
Reservas: Sim
Wi-Fi: Sim
Número de pessoas sentadas: 90
Estacionamento: conveniado
Espaço para reunião: Não há um espaço especifico reservado para reuniões mas é possível fazer no ambiente
Conheça mais em: @primecoffeeoficial
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