Evento realizado durante a temporada de inverno incluirá neste ano as serras Gaúcha e Catarinense
O Sul de Minas Gerais volta os holofotes para sua tradição culinária com a realização do 4º Festival Gastronômico Folha – Sabores da Montanha, que será realizado entre os dias 3 de junho e 26 de julho de 2026, em dezenas de destinos de inverno dos estados de São Paulo, Rio de Janeiro e Minas Gerais. A novidade, neste ano, é a inclusão das serras Gaúcha e Catarinense no circuito.
A culinária mineira evidencia a diversidade de sabores e ingredientes típicos da região. Reconhecida pela forte influência da cozinha mineira, a iniciativa reúne restaurantes, chefs e produtores locais em uma verdadeira celebração da identidade gastronômica, valorizando receitas que atravessam gerações e incorporam toques contemporâneos.
O festival se consolida como uma vitrine estratégica para o turismo regional, impulsionando a economia criativa e fortalecendo o vínculo entre cultura e gastronomia. Ao destacar produtos locais e incentivar a inovação na cozinha, o 4º Festival Gastronômico Folha Sabores da Montanha reafirma o protagonismo do Sul de Minas no cenário gastronômico brasileiro, atraindo visitantes em busca de autenticidade e novas experiências sensoriais.
Comida típica mineira
Durante o evento, o público, especialmente de fora de Minas Gerais, terá a oportunidade de degustar comidas típicas da região, como é o caso do Torresmo de Rolo, do Seu Bento Restaurante, de Brazópolis, assinado pelo chef Benedito Valtair.
Preparado com barriga de porco premium e um mix especial de ervas frescas, o torresmo é cozido lentamente em fogo baixo para preservar todo o sabor, finalizado com a pururuca perfeita, garantindo aquela crocância que faz toda a diferença.
A iguaria acompanha farofa rústica bem temperada, pimenta biquinho, limão fresco e um molho artesanal de mostarda com mel silvestre.
O Restaurante Seu Bento é um pedacinho do coração mineiro no cenário encantador da zona rural de Brasópolis. O caminho até o restaurante é uma jornada para aqueles que apreciam a beleza do trajeto tanto quanto o destino. A paisagem exuberante, o ar puro e a atmosfera acolhedora são apenas uma amostra do que aguarda os visitantes ao chegarem.
Inscrições
As inscrições para a quarta edição do estival estão abertas até o dia 24 de maio e podem ser feitas clicando aqui ou no site oficial do evento: https://saboresdamontanha.com.
Em 2025 participaram restaurantes, bares, gastrobares, cafeterias, hamburguerias artesanais, pizzarias, chocolatarias, cervejarias, vinícolas, meios de hospedagem e produtores artesanais de 18 municípios dessas regiões, com 81 estabelecimentos inscritos. A cidade de Campos do Jordão é o hub do festival, ou seja, a sede do evento.
O Festival Gastronômico Folha – Sabores da Montanha é considerado o maior evento do gênero em destinos de inverno, com participação de municípios da Serra da Mantiqueira (SP), Serra da Bocaina (SP e MG), Serra Verde Imperial (Petrópolis/Teresópolis), Serra da Canastra (MG), Circuito das Águas Paulista (com destaque para Socorro e Serra Negra), Sul de Minas Gerais e Visconde de Mauá e Região.
Serras Gaúcha e Catarinense
Consolidado na região Sudeste, o festival incluiu em 2026 os municípios das serras Gaúcha e Catarinense, ampliando sua cobertura e aumentando o número de estabelecimentos participantes.
“As serras Gaúcha e Catarinense são a grande inspiração do Festival Gastronômico Sabores da Montanha, levando ao Sudeste a essência da culinária de montanha, marcada pela tradição, pelos ingredientes de origem e pela forte identidade cultural que consagrou as duas regiões como um dos principais destinos gastronômicos do país”, explica Reginaldo Pupo, da organização do evento.
De acordo com Pupo, as serras Gaúcha e Catarinense representam um verdadeiro símbolo da gastronomia brasileira, marcadas pela herança europeia e pelo cuidado com os ingredientes.
“Seus sabores intensos, técnicas tradicionais e clima de montanha inspiram chefs e restaurantes participantes. Essa influência ajuda a construir a identidade do festival, aproximando diferentes regiões por meio da cultura culinária. Assim, o evento reafirma a importância da região Sul como uma das grandes matrizes da gastronomia de montanha no país”, completa.
O 4º Festival Gastronômico Folha – Sabores da Montanha tem correalização do Grupo Cozinha da Mantiqueira em Campos do Jordão e da Astur (Associação de Turismo) de Socorro, com apoio institucional da Secretaria de Turismo e Desenvolvimento Econômico Campos do Jordão, da ACE (Associação Comercial e Empresarial de Campos do Jordão), Campos do Jordão e Região Convention & Visitors Bureau e Portal Hora Campinas, com patrocínio da Revista Travel for Life.
SERVIÇO
4º Festival Gastronômico Folha Sabores da Montanha
Data: 3 de junho e 26 de julho de 2026
Local: restaurantes participantes
Inscrições: de 24 de fevereiro a 24 de maio
Informações: www.saboresdamontanha.com.br
Instagram: @saboresdamontanha_br
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