Pizza Funghi & Pancetta da A Pizza da Mooca – Foto: Mário Rodrigues
O bacon é daqueles ingredientes que conquistam multidões: crocante, defumado e cheio de personalidade. Ele tem o poder de transformar qualquer receita em uma experiência ainda mais saborosa. Não à toa, ganhou uma data para si: 31 de agosto. Para entrar no clima, preparamos um roteiro especial com lugares em São Paulo que celebram essa paixão universal, que vai desde pratos clássicos até versões criativas pensadas para surpreender.
Seja para quem prefere a combinação básica de pão, queijo e bacon ou para os curiosos que adoram experimentar releituras inusitadas, a lista reúne opções para todos os gostos. Afinal, quando o assunto é bacon, não existe hora nem jeito errado de se deliciar. Confira!
Belô Café
Instalado nos Jardins, o restaurante da chef Andreza Luisa resgata raízes mineiras com toques modernos e delicados. Campeã do reality The Taste Brasil 2024, a chef imprime identidade própria em cada criação. No menu há boas opções que levam o defumado, como o combo Hora do Café (R$45), com pães na chapa, ovos mexidos com bacon e café coado, e a Ciabatta de Frango Cremoso (R$37), um sanduíche na ciabatta artesanal que combina frango desfiado, requeijão de raspa e bacon.
Rua Padre João Manoel, 881 - Jardim Paulista, São Paulo/SP - Fone: (11) 95321-2347 | Horário de funcionamento: terça a sábado das 9h às 19h, domingo das 9h às 17h | @belocafesp
Paris 6
Conhecido pela atmosfera inspirada nas brasseries parisienses, o Paris 6 é comandado por Isaac Azar e se consagrou com suas unidades Classique e Vaudeville, ambas nos Jardins. O cardápio é extenso, com pedidas especiais de inverno como o Crème de Petit Pois (R$43), um creme francês de ervilhas que é finalizado com cubos de bacon.
Unidade Classique: Rua Haddock Lobo, 1.240 – Cerqueira César, São Paulo/SP – Fone: (11) 91479-3056 | Horário de funcionamento: aberto todos os dias, 24 horas | @paris_6
Unidade Vaudeville: Rua Haddock Lobo, 1.159 – Cerqueira César, São Paulo/SP – Fone: (11) 91479-3056 | Horário de funcionamento: domingo a quinta das 12h às 2h, sexta e sábado das 12h às 3h | @paris_6
Ambar Cervejas Artesanais
O bar de cervejas artesanais abriga 15 torneiras de chopes nacionais rotativos, além de diversas opções em latas e garrafas. Com clima aconchegante e decoração rústica, a casa também traz em seu cardápio sanduíches, hambúrgueres e boas pedidas para petiscar. Um exemplo é o Cheeseburger da Casa (R$44), que vem com blend caseiro, cheddar, bacon e cebola caramelizada no pão brioche grelhado, e é acompanhado de fritas.
Rua Cunha Gago, 129 – Pinheiros, São Paulo/SP – Fone: (11) 3031-1274 ou (11) 97602-3874 | Horário de funcionamento: segunda das 11h40 às 22h, terça e quarta das 11h40 às 23h45, quinta e sexta das 11h40 à 0h45, sábado das 12h à 0h45 | @ambar_cervejasartesanais
Oculto
Com apenas 24 lugares e ar de exclusividade, o Oculto mantém sua proposta de alta coquetelaria em um ambiente reservado e intimista. Discretamente localizado sob um imóvel de arquitetura singular na Vila Madalena, o bar funciona a portas fechadas e o acesso é feito apenas com reserva e senha. Para petiscar, uma das sugestões é a dupla de Mini Hambúrgueres (R$32, duas unidades), que vem com cheddar inglês e bacon.
Rua Fidalga, 120 - Vila Madalena, São Paulo/SP - Fone: (11) 4040-3673 | Horário de funcionamento: quarta das 19h à 1h, quinta a sábado das 19h às 21h30 e das 22h à 1h | Reservas pelo site www.getinapp.com.br/sao-paulo/castelinho | @castelooculto
Piccini Bar
De ambiente intimista e sofisticado, o bar se destaca pela excelente carta de drinks. Para acompanhá-los, o cardápio traz uma variedade de petiscos e pratos de sotaque italiano. Uma das criações da casa é a Pizza Carbonara (R$85), que leva fonduta, mozzarela de búfala, bacon, gemas de ovo, pimenta do reino e queijo pecorino.
Rua Doutor Renato Paes de Barros, 177 - Itaim Bibi, São Paulo/SP - Fone: (11) 3079-8025 | Horário de funcionamento: segunda a quinta das 12h às 15h e das 18h à 0h, sexta e sábado das 12h às 15h e das 18h às 2h | @piccinibar
Fahrenheit
A casa traz um ar de gastronomia mediterrânea para qualquer hora do dia. O cardápio oferece opções para um almoço rápido, um jantar requintado ou mesmo drinks e petiscos perfeitos para o happy hour. Um dos destaques do menu é o Fahrenheit Burger (R$68), que leva blend de Angus, queijo cheddar, bacon, molho Fahrenheit, alface, tomate, picles e cebola roxa no pão brioche.
Avenida Presidente Juscelino Kubitschek, 2041 (Shopping JK – 3º Piso) - Vila Olímpia, São Paulo/SP | Horário de funcionamento: segunda a sexta-feira das 11h30 às 22h. Sábados, domingos e feriados das 12h às 22h | @fahrenheit.jk
Paul’s Boutique
Referência em pizza ao estilo nova-iorquino, a Paul’s Boutique acaba de lançar mais um sabor inédito. Trata-se da pizza Linguiça, Pepperoni e Bacon (R$21 a fatia, R$168 a inteira), com base de molho de tomate e mussarela, finalizada com parmesão. O sabor é inspirado nas pizzas americanas clássicas e simples. A novidade fica disponível nos balcões das unidades do Bom Retiro e do Itaim Bibi até o dia 31 de agosto.
Itaim Bibi: R. Dr. Renato Paes de Barros, 167 - São Paulo/SP | Horário de funcionamento: de segunda a domingo das 12h às 23h | @paulsboutiquepizza
Bom Retiro: Rua Silva Pinto, 450 - São Paulo/SP | Horário de funcionamento: segunda das 17h às 23h; de terça a domingo das 12h às 23h | @paulsboutiquepizza
ICI Brasserie
Com clima descolado e ambiente versátil, a ICI Brasserie é ideal tanto para encontros como para almoços executivos ou mesmo reuniões entre amigos. Entre os pratos clássicos do menu está o Boeuf Bourguignon (R$98), uma carne cozida lentamente no molho de vinho tinto com bacon, cenoura, mini cebolas e cogumelos, que é servida na companhia de purê de batatas.
3 unidades + Rua Bela Cintra, 2203 - Jardim Paulista, São Paulo/SP | Horário de funcionamento: segunda das 12h às 15h30 e das 18h às 22h, terça a sexta das 12h às 15h30 e das 18h às 23h, sábado das 12h às 23h, domingo das 12h às 22h. | @icibrasserie
The Fresh Goodies
A casa nasceu para provar que sabor e saúde caminham juntos, e se vale de ingredientes frescos e locais para atender dietas cetogênicas, low carb, vegetariana, vegana e high protein - tudo sem usar açúcar refinado ou farinha branca. Há ainda opções variadas, incluindo preparos que levam bacon artesanal como o Cheat Day Burger (R$65), feito com blend especial de carne, cheddar, bacon, picles, alface, tomate verde e aioli de alho e ervas no pão de leite - este pode ser trocado por pão cetogênico sem glúten por mais R$10. No brunch, a pedida é o Bacon, Egg & Cheese (R$35), que combina bacon, ovos e cheddar no pão.
Rua Lopes Neto, 15 - Itaim Bibi, São Paulo/SP | Horário de funcionamento: segunda a sábado das 8h às 22h, domingo das 8h às 18h | @thefreshgoodies
A Pizza da Mooca
Apontada entre as melhores do mundo pelo guia 50 Top Pizza, a A Pizza da Mooca é comandada pelo chef Fellipe Zanuto e une tradição italiana a ingredientes artesanais e toques autorais. A Funghi & Pancetta (R$72) é uma pizza que se destaca ao combinar molho bechamel, mussarela, mix de cogumelos e crispy de bacon, tudo finalizado com azeite trufado.
2 unidades + Rua João Moura, 529 - Pinheiros, São Paulo/SP - Fone: (11) 3064-0060 | Horário de funcionamento: segunda das 18h às 22h, terça a domingo das 18h às 23h | www.apizzadamooca.com.br | @apizzadamooca
NOU Restaurante
Sempre concorridas, as três unidades do restaurante NOU têm ambiente descolado e apostam em um cardápio democrático. Entre os pratos que fazem sucesso está o Spaghettini à Carbonara (R$70), versão do clássico italiano que traz bacon, azeite de trufas e cebola caramelizada.
2 unidades + Rua Ferreira de Araújo, 419 - Pinheiros, São Paulo/SP - Fone (11) 2609-6939 | Horário de funcionamento: domingo a quinta das 12h às 23h, sexta e sábado das 12h à 0h | www.nou.com.br | @nourestaurante
NOU Burguer
Com serviço apenas por delivery ou retirada, a casa especializada em sanduíches oferece opções para todos os gostos, desde as clássicas até as mais criativas. O de Frango à Milanesa (R$35) traz peito de frango marinado e empanado em tempero spicy, servido no pão brioche com bacon artesanal, creme de queijo com cerveja IPA e coleslaw. Já o Carbonara Burguer (R$35) é uma releitura do prato italiano dentro do pão, com hambúrguer de 120 gramas, creme de parmesão, bacon crocante, ovo frito, cebola caramelizada e toque de azeite de trufa.
Endereço para retirada: Rua Padre Carvalho, 204 - Pinheiros, São Paulo/SP - Pedidos por telefone/whatsapp: (11) 3816-0210 | Horário de funcionamento: segunda a sábado das 12h às 15h e das 18h30 às 23h, domingo das 12h às 22h | @nouburguer
Lanchonete da Cidade
Com mais de 20 anos de história, a Lanchonete da Cidade é referência quando se fala em hambúrguer. Entre os destaques, o Leblon (R$46) leva o blend da casa mais queijo camembert, bacon, tomate assado e alface frisée no pão Bossa Nova. Outra boa pedida é o Supimpa (R$36), incrementado com queijo, farofinha de bacon e cebola caramelizada com bacon, servido no pão brioche.
3 unidades + Rua Coropé, 51 - Pinheiros, São Paulo/SP | Horário de funcionamento: segunda a quinta das 12h às 15h e das 17h à 0h, sexta e sábado das 12h à 1h, domingo das 12h à 0h | @lanchonetedacidade
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