Almoço de Dia dos Pais: três ideias de prato principal para um domingo de afeto à mesa

O Supermercados Mundial separou algumas sugestões de pratos para todos os gostos e uma sobremesa que combina com qualquer menu

Mousse de chocolate com toque de laranja (com versão vegana!)

Com a chegada do Dia dos Pais, celebrado no domingo, dia 10 de agosto, muitas famílias começam a pensar no almoço ideal para homenagear quem tanto cuidou, protegeu e ensinou ao longo da vida. E quando o carinho vai para a panela, a mesa se transforma no cenário perfeito para celebrar com afeto.

 

Com mais de 20 lojas no Rio e em Niterói, o Supermercados Mundial traz três ideias de prato principal — da carne suculenta ao prato sem ingredientes de origem animal — para agradar diferentes perfis de pais, além de uma sobremesa irresistível, cremosa e adaptável, que harmoniza com todos os sabores e estilos.

 

Prato 1: Filé-mignon ao molho de mostarda com penne na manteiga

Para os pais que não resistem a uma refeição clássica, essa combinação é sucesso garantido. O filé-mignon selado na manteiga, finalizado com molho de mostarda dijon e creme de leite, ganha ainda mais sabor ao lado de um penne al dente, refogado com ervas frescas. Sirva com vinho tinto leve e um toque de salsinha por cima.

 

Prato 2: Pernil assado com farofa crocante e arroz de amêndoas

Para os pais que gostam de tradição e comida farta, o pernil assado lentamente no forno, temperado com alho, ervas e suco de laranja, é um clássico afetivo. Acompanhado de uma farofa amanteigada com cebola roxa e banana-da-terra, e um arroz com lascas de amêndoas torradas, transforma o domingo em celebração.

 

Prato 3: Berinjela recheada com legumes e grão-de-bico ao forno (vegana)

Para os pais que seguem uma alimentação vegetariana ou vegana, ou para famílias que querem inovar, a berinjela ao forno recheada com grão-de-bico, cenoura, tomate e ervas frescas é surpreendente e saborosa. Finalize com um fio de azeite, pimenta moída na hora e hortelã fresca para um toque especial.

 

Sobremesa: Mousse de chocolate com toque de laranja (com versão vegana!)

Cremosa, refrescante e fácil de preparar, essa mousse tem o equilíbrio perfeito entre o doce do chocolate e o perfume da laranja, uma combinação que conquista todos à mesa. E o melhor: ela pode ser feita com ingredientes comuns ou adaptada com substituições veganas, sem perder o sabor.

 

Ingredientes (serve 6 porções):

• 200g de chocolate meio amargo (ou vegano, com 70% cacau)
• 1/2 xícara de suco de laranja natural
• Raspas de laranja a gosto
• 1 caixinha de creme de leite (ou creme de leite vegetal, como creme de castanhas ou de soja)
• 2 colheres (sopa) de açúcar demerara ou adoçante de sua preferência
• 1 colher (sopa) de licor de laranja (opcional)
• Pitada de sal
• Raspas de chocolate ou nibs de cacau para decorar

Modo de preparo:

1. Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas (em intervalos curtos, mexendo sempre).
2. Assim que derreter, misture o suco de laranja, o açúcar, as raspas e o licor, se for usar.
3. Incorpore o creme de leite aos poucos, mexendo delicadamente até ficar homogêneo.
4. Leve à geladeira por pelo menos 3 horas, até firmar.
5. Na hora de servir, finalize com raspas de chocolate ou nibs de cacau por cima.

 

Versão vegana: use chocolate sem leite e substitua o creme de leite por creme vegetal (como creme de leite de castanha de caju ou leite de coco concentrado). O resultado é igualmente incrível.

 

Independentemente do prato escolhido, todos os ingredientes, dos mais simples aos especiais, podem ser encontrados no Supermercados Mundial. Afinal, celebrar com sabor e praticidade também é uma forma de demonstrar amor.

 

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