Evento acontece nos dias 23 e 24 de outubro, das 10h às 18h, com produtores que acompanham a transformação do cacau em chocolate
O caminho entre a amêndoa do cacau e a barra de chocolate será o ponto de encontro da Feira de Primavera de Chocolates Bean to Bar, que acontece nos dias 23 e 24 de outubro, sexta-feira e sábado, no Mercado Municipal de Pinheiros, em São Paulo. Das 10h às 18h, o evento reunirá 13 marcas e aproximará o público do trabalho de quem faz chocolate a partir do cacau.
Participam desta edição Casa Lasevicius, Luzz Cacau, Mestiço Chocolates, Mahiange Chocolate, Cacau do Céu, Baianí, Caza Chocolates, ZAAD, Gallette, Priscyla França, Jucolatte, Majucau e Mission.
A expressão inglesa bean to bar, que significa “da amêndoa à barra”, descreve uma forma de produção em que o fabricante acompanha as etapas de transformação das amêndoas de cacau em chocolate. A escolha da matéria-prima e as decisões ao longo do processo ajudam a construir a identidade de cada barra, evidenciando diferentes aromas, sabores e texturas.
Ao reunir marcas com propostas próprias, a feira convida o visitante a conhecer a diversidade dessa produção e a olhar para o chocolate para além do percentual de cacau indicado na embalagem. A origem das amêndoas, o trabalho de quem as cultiva e a maneira como são transformadas também fazem parte dessa história.
Sobre a Associação Bean to Bar Brasil
Oficializada em 2018 como Associação do Chocolate do Cacau à Barra (ACCB), a Associação Bean to Bar Brasil nasceu do encontro de produtores apaixonados pela fabricação artesanal de chocolate a partir das amêndoas de cacau. Gerida voluntariamente por uma diretoria formada pelos próprios fabricantes, atua para valorizar os profissionais de toda a cadeia produtiva e ampliar o conhecimento do consumidor sobre o chocolate. Entre seus princípios estão o respeito à natureza, a valorização do trabalho regulamentado e o combate ao trabalho escravo e infantil.
Serviço — Feira de Primavera de Chocolates Bean to Bar
Data: 23 e 24 de outubro de 2026, sexta-feira e sábado
Horário: Das 10h às 18h
Local: Mercado Municipal de Pinheiros - Rua Pedro Cristi, 89, Pinheiros, São Paulo – SP
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