Seen São Paulo celebra o ingrediente em diferentes texturas, temperaturas e experiências no Dia Mundial do Chocolate

 

Com receitas que exploram diferentes temperaturas e intensidades do cacau, o restaurante aposta em criações como a Taça Seen e o Cookie à La Minute para celebrar a data

São Paulo, 06 de junho de 2026 – Em 7 de julho, quando o mundo celebra o Dia Mundial do Chocolate, o Seen São Paulo convida os amantes da confeitaria a explorarem o ingrediente sob diferentes perspectivas. Muito além de uma simples sobremesa, o chocolate ganha protagonismo em receitas que brincam com contrastes de textura, temperatura e intensidade de sabores, transformando cada colherada em uma experiência única. 

Localizado no 23º andar do Tivoli Mofarrej São Paulo, com vista privilegiada para a capital paulista, o restaurante apresenta opções que evidenciam a versatilidade de um dos ingredientes mais apreciados do mundo. Entre os destaques do menu criado pelo chefpreneur Olivier da Costa e executado pela chef Gizely Rocha, está a Taça Seen, uma composição de camadas e texturas que reúne daquoise de chocolate, leite condensado cozido, Ferrero Rocher e amêndoas caramelizadas. 

Para quem gosta de sobremesas servidas quentes, o Cookie à La Minute chega à mesa recém-saído do forno, preparado com três tipos de chocolate, Gold Callebaut, chocolate 54% e chocolate 70%, e acompanhado por sorvete de nata, criando um contraste irresistível entre temperatura e sabor. 

"O chocolate tem a capacidade de despertar memórias afetivas e, ao mesmo tempo, surpreender quando apresentado em novas combinações. Buscamos trabalhar o ingrediente de diferentes formas para proporcionar experiências que vão além do sabor", destaca a chef Gizely Rocha. 

 

Serviço    

SEEN São Paulo    

End.: Alameda Santos, 1437 – 23° andar    

Horário: De segunda a sábado, das 19h às 01h    

Site: seensp.com    

Instagram: @SeenSaoPaulo    

 

Sobre o SEEN São Paulo    

Inaugurado em 2017, o Seen São Paulo traz um conceito minuciosamente criado pelo chefpreneur franco-português Olivier da Costa. Com conceito e gastronomia da marca “by Olivier”, o restaurante e bar ocupa o 23º andar do hotel Tivoli Mofarrej São Paulo, conferindo a ele uma vista impressionante da capital. A experiência que cada cliente vivencia ao entrar no rooftop é única e memorável. A gastronomia é uma fusão das receitas mais emblemáticas de Olivier com pratos interpretados pela chef Gizely Rocha, em um menu variado que agrada a todos os paladares. Completando a equipe do restaurante, o chef Fernando Sant’anna lidera o sushi bar com cardápio de toques contemporâneos, e na coquetelaria, o renomado barman Amilcar Raider apresenta suas criações únicas.    

Sobre a Tivoli Hotels & Resorts   

Fundada em 1933 em Portugal, a marca de luxo Tivoli Hotels & Resorts convida os hóspedes a abrandar o ritmo do dia-a-dia e a colecionar memórias que ficarão com eles muito depois da sua estadia. Através de serviços exclusivos e experiências autênticas, a Tivoli revela a alma secreta de cada destino aos seus hóspedes. O atual portefólio inclui cerca de 20 propriedades em Portugal, Brasil, Qatar, China, Holanda, Itália e Espanha, com futuros projetos na Europa e no Médio Oriente.   

A Tivoli faz parte do grupo hoteleiro Minor Hotels e é membro do programa de fidelização Minor DISCOVERY, parte do GHA DISCOVERY.  

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Sobre a Minor Hotels  

A Minor Hotels é um grupo hoteleiro global que opera mais de 640 hotéis, resorts e residências em 59 países.  O grupo cria experiências inovadoras e inspiradoras através das suas marcas hoteleiras, incluindo Anantara, Elewana Collection, The Wolseley Hotels, Tivoli, Minor Reserve Collection, NH Collection, nhow, Avani, Colbert Collection, NH, Oaks e iStay, bem como um portfólio diversificado de restaurantes e bares, experiências de viagem e marcas de spa e bem-estar. Com mais de quatro décadas de experiência, a Minor Hotels constrói marcas mais fortes, promove parcerias duradouras e impulsiona o sucesso do negócio, concentrando-se sempre no que é mais importante para os nossos hóspedes, colaboradores e parceiros.  

A Minor Hotels é um orgulhoso membro da Global Hotel Alliance (GHA), e reconhece os seus hóspedes através de um programa de fidelização unificado, o Minor DISCOVERY, parte do GHA DISCOVERY.  

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*A contagem de propriedades inclui propriedades operacionais, bem como empreendimentos comprometidos através de propriedade, joint ventures, arrendamentos e acordos de gestão.