Fermento biológico ou massa madre? Especialista explica a diferença e por que a união dos dois é a nova tendência na panificação
Entenda o papel de cada ingrediente e descubra como a combinação dos métodos garante o melhor dos dois mundos na cozinha e na padaria. Na hora de preparar um pão em casa ou estruturar a vitrine de uma padaria, uma dúvida técnica costuma dividir opiniões: é melhor usar o clássico fermento biológico ou recorrer à massa madre (a base da fermentação natural)? Embora ambos estejam relacionados ao processo de fermentação do pão, o processo aplicado e o resultado final entregam características completamente distintas. O que a ciência da panificação…
Cobertura onde Lady Gaga viveu vai a leilão por R$ 38 milhões nos Estados Unidos
Com 344 m², terraço privativo de 102 m² e localização em Manhattan, imóvel reúne metragem ampla, história ligada à música e características que influenciam o valor de propriedades de alto padrão Foto Reprodução Internet A cobertura duplex onde Lady Gaga teria morado enquanto trabalhava no álbum Born This Way, lançado em 2011, voltou a chamar atenção do mercado imobiliário internacional. Localizado em Manhattan, Nova York, o imóvel está avaliado em aproximadamente R$ 38 milhões, cerca de US$ 7 milhões. São 344 m² distribuídos em dois andare…
Em comemoração a seus 114 anos, Parque Bondinho Pão de Açúcar® lança o Sócio Bondinho, que garante visitas ilimitadas e benefícios exclusivos
Adultos garantem passe anual por 12x de R$29,90, com direito a uma visita por dia, descontos em restaurantes e quiosques do parque, experiências a preços promocionais e outras vantagens Bondinho de 1912. Foto: divulgação/Parque Bondinho Pão de Açúcar® Quem é fã de carteirinha do Parque Bondinho Pão de Açúcar® agora tem um novo motivo para voltar sempre: o atrativo acaba de lançar o Sócio Bondinho , um presente para o Rio de Janeiro, para os cariocas e para quem ama a Cidade Maravilhosa, em comemoração ao aniversário de 114 anos do parque, ce…
Governo de Goiás destina R$ 3,8 bilhões a obras e projetos em Goiânia
Novo Hugo, reestruturação do transporte coletivo, Distrito de Inovação e modernização do Serra Dourada estão entre as iniciativas; capital goiana celebra 93 anos Novo Hospital de Urgências de Goiás tem previsão de funcionamento em 2027 e contará com 531 leitos e 20 salas cirúrgicas (Foto: Secom/GO) Com investimentos superiores a R$ 3,8 bilhões em obras e projetos estratégicos, o Governo de Goiás desenvolve ações em Goiânia nas áreas de saúde, transporte público, inovação, segurança e infraestrutura para grandes eventos. As ações buscam amp…
Planetário Ibirapuera promove sessão especial de Halloween sobre os mistérios da escuridão no universo
Experiência no dia 2 de novembro conecta fenômenos astronômicos, mitologia e histórias que associam a escuridão ao desconhecido Divulgação Urbia São Paulo, outubro de 2026 - No universo, a escuridão guarda fenômenos que desafiam nossa compreensão, como buracos negros, planetas que não recebem a luz de suas estrelas e o fim do ciclo de vida dos astros. No dia 2 de novembro, às 15h , o Planetário Ibirapuera, equipamento cultural do Parque Ibirapuera, cuja gestão é realizada pela Urbia , promove a sessão especial “Quem tem medo do escuro?” ,…
Obras de modernização do Complexo Serra Dourada avançam para fase de fundações
Intervenções ocorrem simultaneamente no estádio, nos anéis internos e no Goiânia Arena Obras de modernização do Complexo Serra Dourada avançam para a fase de fundações, com intervenções simultâneas no estádio e em outras estruturas do complexo (Fotos: Júnior Guimarães) As obras de modernização do Complexo Serra Dourada avançam em diferentes frentes de trabalho, com intervenções no estádio, nos anéis internos e no Goiânia Arena. Iniciada em julho, a requalificação tem conclusão prevista para julho de 2028 e representa um investimento priv…
Número de condutores de barcos cresce 92% na Bahia em cinco anos e impulsiona mercado de serviços náuticos
Dados da Marinha do Brasil mostram que o número de navegadores amadores na Bahia passou de 16,4 mil para 31,7 mil em cinco anos, enquanto a frota de embarcações cresceu 14,6%. Em Salvador, os empregos formais ligados à Economia do Mar avançaram 6% em 2025. O setor também atrai investimentos públicos, incluindo R$ 953,2 milhões recentemente aprovados para a indústria naval baiana, com previsão de 750 empregos diretos. Expansão reforça o potencial econômico do estado, que recebe a terceira edição do Salvador Boat Show, de 5 a 8 de novembro, na…
Destination Wedding na Ilha do Mel exige profissionais experientes que buscam excelência
Além do cenário paradisíaco, realizar um Destination Wedding em uma ilha exige planejamento e uma logística específica, incluindo profissionais de excelência e com experiência Com paisagens naturais que transformam a cerimônia em uma experiência única, a Ilha do Mel reúne características que atraem casais em busca de um casamento à beira-mar. Mas, além do cenário paradisíaco, realizar um Destination Wedding em uma ilha exige planejamento e uma logística específica, que envolve transporte de convidados e fornecedores, hospedagem, estrutura pa…
No Dia Mundial da Maçã, especialista esclarece como o preparo interfere nos benefícios da fruta; versão com casca tem cerca de 85% mais fibras do que a descascada Comer uma maçã e beber seu suco pode parecer equivalente, mas o organismo não responde da mesma maneira. Ao transformar a fruta em bebida, especialmente quando o líquido é coado, parte das fibras se perde, a saciedade tende a diminuir e os açúcares podem ser absorvidos mais rapidamente. Retirar a casca também reduz o aproveitamento de alguns nutrientes. Por isso, do ponto de vista nu…
