No Dia Mundial do Frango, capital paulista reúne opções que vão do tradicional ao autoral e mostram a força da proteína no cardápio
Celebrado em 10 de maio, o Dia Mundial do Frango reforça a relevância de uma das proteínas mais consumidas no mundo. Instituída em 2012 pelo International Poultry Council (IPC), a data evidencia o protagonismo do Brasil no setor, que está entre os maiores produtores globais e lidera as exportações da proteína.
No foodservice, esse protagonismo se reflete na versatilidade do ingrediente. Em São Paulo, o frango ganha releituras que combinam técnica e criatividade. Sanduíches com filé empanado, versões grelhadas, receitas com molhos autorais e combinações inusitadas mostram como a proteína se adapta a diferentes propostas.
Confira uma seleção de endereços para experimentar:
Patties Burger
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O Patties Burger conta com dois lanches de frango disponíveis no cardápio: o Supreme Classic (R$20), que leva pão de batata, frango, picles e Molho Classic, e o Supreme Salad (R$20), com pão de batata, frango, alface e maionese. Além dos lanches, a sessão de frango do Patties também oferece Bites (pedaços de frango empanados no estilo tempurá) a partir de R$10 e Molho Classic por R$4.
Unidades Patties:
- Patties: R. dos Pinheiros, 476, Pinheiros, São Paulo - Segunda a Quinta - 12h às 22h - Sexta a Domingo - 12h às 23h;
- Patties: R. Flórida, 1420, Cidade Monções, São Paulo - Segunda a Quinta - 12h às 22h - Sexta a Domingo - 12h às 23h;
- Patties: Av. Piracema, 669, loja 133 - Tamboré, Barueri - SP - Segunda a Sábado, das 11h às 22h; Domingos e feriados das 14h às 20h.
- Patties: Av. Taboão da Serra, 2643. Praça de alimentação, em frente ao cinema - Segunda a Sábado, das 11h às 22h; Domingos e feriados das 14h às 20h.
Guarita Burger
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Buscando uma opção apimentada? Que tal experimentar o Chicken Kimchi (R$41), do Guarita Burger, na Consolação? O lanche conta com um frango empanado e frito com pimenta sriracha, kimchi, alface e maionese guarita.
Unidade Guarita Burger:
- Rua Antonio Carlos 288, Consolação, São Paulo - SP. Domingo a Quarta 11h30 - 22h / Quinta a Sábado 11h30- 23h.
Matilda Lanches
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O Crazy Crispy Chicken (R$48) não veio para brincar quando o quesito e entregar sabor e crocância. Composto por frango crocante, maionese pink, picles de couve flor e agrião, no pão brioche, ele é um dos mais pedidos do grupo de restaurantes que abrange o Matilda Lanches.
Unidades Matilda Lanches:
- R. Mateus Grou, 31 - Pinheiros, São Paulo - SP, 05415-050 - Terça a quinta 12H às 15H e 18H às 23H. Sexta e sábado 12H às 23H. Domingo 12H às 22H;
- R. Bela Cintra, 1541 - Consolação, São Paulo - SP, 01415-005.
Izakaya Kuroda
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Restaurante japonês, o Izakaya Kuroda conta com o Chicken Sando (R$53,80) em seu cardápio. Uma opção ótima para quem busca um sanduíche de frango empanado, acompanhado de shisô e mostarda dijon.
Unidade Izakaya Kuroda:
- R. Leopoldo Couto de Magalhães Júnior, 777, São Paulo - SP. Segunda à Sábado: Almoço: 11:45-14:30. Jantar: 18:00-22:30. Domingo fechado.
The Bear Burger
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No The Bear Burger, famoso pelos lanches que levam carne 100% Wagyu, existe uma opção de lanche frango chamada Chicken Bear (R$37,90). Os ingredientes são: filé de frango empanado e frito, alface, tomate, cebola roxa, maionese de manjericão, e pão brioche.
Unidade The Bear Burger:
- R. Caiubí, 1537 - Perdizes, São Paulo - SP. Aberto de terça a quinta das 18h às 23h. Sexta das 18h às 00h. Sábado das 12h às 00h. Domingo das 12h às 22h30.
Sobre o Patties: Idealizado por Henrique Azeredo, o Patties surgiu com uma porta de 3m² e é pioneiro no lançamento de UltraSmasheds no Brasil. A ideia era trazer o ínicio do Hambúrguer, mas com ingredientes frescos, tendo em vista que as lanchonetes se industrializaram quando cresceram. Em sua identidade visual, a hamburgueria homenageia grandes redes dos Estados Unidos, como: McDonald's, White Castle e White Manna. Para saber mais, clique aqui.
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