Com receita livre de aditivos e processos de fabricação de ponta, a rede JAH, Açaí, Sorvetes e Picolés preserva os nutrientes da fruta e garante a textura para impulsionar as vendas no outono-inverno
Ícone da biodiversidade amazônica, o açaí acaba de entrar para o ranking das 100 melhores frutas do mundo do TasteAtlas, portal considerado como uma enciclopédia da gastronomia mundial. Mais do que um reconhecimento global, o fruto reafirma a fama de 'superalimento' ao atuar diretamente na proteção cardiovascular e no reforço das defesas do organismo. Com isso, o produto deixou de ser apenas um refresco de verão para se tornar um aliado estratégico da saúde durante todo o ano. Tanto que, com a chegada do outono, o produto ganha novo fôlego no mercado brasileiro, impulsionado por suas propriedades que fortalecem o sistema imunológico e combatem o envelhecimento precoce.
Um dos principais alertas é o consumo de "bombas calóricas" disfarçadas de açaí, repletas de xaropes e açúcares. É neste cenário que o JAH Açaí, Sorvetes e Picolés, rede pioneira em açaí e gelatos artesanais, se diferencia. Com uma receita exclusiva que prioriza a pureza do fruto e elimina o uso de gordura vegetal e conservantes, a marca permite que o consumidor usufrua dos minerais, como magnésio e potássio, sem comprometer a dieta.
Rico em antocianinas e gorduras boas (ômega 6 e 9), que auxiliam na saúde cardiovascular e na proteção das artérias, o açaí fornece minerais e gorduras insaturadas que contribuem para a energia diária e a imunidade. No entanto, para que esses benefícios sejam reais, a procedência e a pureza do fruto são determinantes.
"O consumidor de hoje é muito mais atento. Ele sabe que o açaí que oferece tantos benefícios à saúde é o fruto puro. No JAH, nossa tecnologia de produção garante que o produto mantenha essas características originais, sendo uma excelente fonte de energia para os dias de temperatura amena, quando o corpo naturalmente gasta mais calorias para se manter aquecido", afirma Rafael Corte, CEO do JAH, Açaí, Sorvetes e Picolés.
Processos de extração artesanais sem rigor técnico podem oferecer riscos. No JAH, a industrialização segue normas rigorosas de segurança alimentar, eliminando riscos de contaminação e garantindo um produto seguro para grupos sensíveis, como diabéticos, que encontram na rede opções adequadas ao consumo consciente.
Para o outono, a tendência é o consumo do açaí combinado a "toppings" funcionais como aveia, chia e frutas frescas, transformando a tigela em uma refeição completa que ajuda a preparar o organismo para as mudanças bruscas de temperatura. “No JAH oferecemos mais de 32 opções de acompanhamentos no sistema self-service, permitindo combinações que atendem não apenas no sabor quanto no quesito saudabilidade”, finaliza Rafael.
Sobre o JAH
A rede JAH Açaí, Sorvetes e Picolés nasceu em 2009, na cidade de Conselheiro Lafaiete (MG), oferecendo produtos 100% naturais, sem conservantes ou gordura vegetal, incluindo opções zero açúcar, veganas e sem lactose, a preços acessíveis. Pioneira no Brasil, inovou o conceito de self-service a partir de uma ideia diferenciada chamada de ‘açaí turbinado’, em que os clientes tinham a liberdade de se servir à vontade e acrescentar a quantidade de toppings desejada. O sucesso do formato exclusivo de autoatendimento levou à expansão para todo o Brasil. Desde 2015 no franchising, atualmente conta com mais de 190 unidades em operação em 14 estados, atendendo mais de 500 mil clientes mensalmente na rede. Além disso, atua com duas unidades fabris, sendo uma em Belo Horizonte, capital de Minas Gerais, e outra em Sorocaba, no interior de São Paulo, para melhor atender os seus franqueados. A rede, que realiza a constante busca por produtos de excelente qualidade e custo-benefício, fortalecendo o crescimento da marca pelo país, disponibiliza quatro modelos de negócios: loja, quiosque, container e store in store.
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