Sob o comando dos chefs Juan Pablo Mardones e Maureen Jones, hotel UNAI convida os hóspedes a degustações especiais
O Deserto do Atacama é conhecido por suas paisagens que desafiam a imaginação, mas no glamping UNAI Atacama Luxury Tents, a imersão na cultura local atravessa também o paladar. Localizado no místico Ayllu de Solor, o empreendimento eleva a gastronomia ao status de arte, propondo um diálogo íntimo entre as técnicas contemporâneas e a herança dos povos originários. Lá, a cozinha autoral não é apenas uma refeição, mas sim o coração de uma hospitalidade que celebra o deserto em sua forma mais pura e sofisticada.
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A jornada sensorial é estruturada em menus degustação de quatro e seis tempos, onde cada prato conta uma história sobre o solo e o clima da região. Em vez de meras receitas, os chefs apresentam capítulos de uma narrativa que exalta tesouros como o pinhão de chañar e o milho (humita). A experiência começa com a frescura das vieiras em preparos vibrantes, evoluindo para o conforto de massas artesanais que abraçam sabores cremosos e tradicionais. No prato principal, o corte nobre de carne encontra a intensidade das uvas chilenas, enquanto o encerramento da jornada mergulha na doçura de frutos típicos e ervas aromáticas, como a muña muña, que limpa o paladar e desperta os sentidos.
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A harmonização é um capítulo à parte, desenhada para que os vinhos — todos provenientes dos vales mais renomados do Chile — funcionem como um espelho líquido da paisagem. Cada taça é cuidadosamente selecionada para elevar as notas terrosas e a frescura dos ingredientes, criando uma sinfonia onde o terroir do deserto se faz presente do primeiro ao último brinde. É um convite para habitar o território com respeito, exclusividade e uma conexão profunda com o que a terra oferece.
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Oportunidade Exclusiva para Brasileiros
Para aqueles que desejam viver esse despertar de sentidos, o UNAI Atacama lançou uma condição especial para o público brasileiro. Até o dia 15 de setembro de 2026, estadias a partir de três noites contam com 20% de desconto. O benefício contempla todas as modalidades de hospedagem, desde o café da manhã até os programas privativos, permitindo que a jornada pelo Atacama seja moldada ao ritmo de cada viajante.
Sobre o UNAI Atacama
Inaugurado em 2020, o UNAI — termo que na língua quechua significa "início" — é um refúgio de glamping sustentável que redefine o luxo no deserto. Suas tendas de 40 m² e 60 m² são integradas à natureza preservada, oferecendo vistas privilegiadas para o vulcão Licancabur. Movido integralmente por energia solar, o hotel une o conforto de alto padrão ao compromisso com o turismo responsável, oferecendo ainda experiências de bem-estar, yoga e expedições privadas pelos cenários mais icônicos do norte do Chile.
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