A Pizza da Mooca recebe figuras da cena gastronômica para menu degustação
Matheus Ramos da QT Pizza, Pedro Siqueira da Sìsì e Pierluigi Russo da Bento Pizzeria são convidados especiais
A Pizza da Mooca promove um evento gastronômico com menu degustação com os chefs convidados Matheus Ramos da QT Pizza Bar, de São Paulo, Pedro Siqueira da Sìsì e Pierluigi Russo da Bento Pizzeria, ambos do Rio de Janeiro. O evento acontece no dia 05 de março, na unidade da Vila Mariana.
O evento traz um menu degustação das receitas preparadas pelos chefs convidados e pelo anfitrião Fellipe Zanuto, com o intuito de apresentar as diferentes características das pizzas de São Paulo e do Rio de Janeiro. O menu custará R$150 por pessoa, com quatro etapas.
Cada chef irá preparar pizzas exclusivas, o chef Pierluigi Russo apresenta a pizza Focaccia Italioca, feita com massa de focaccia e que leva stracciatella, camarão, couve crispy, tomatinhos e zest de limão siciliano.
O chef Matheus Ramos, irá preparar a pizza Portuguesa Moderna, com molho de tomate, fior di latte, presunto cozido e cebola caramelizada. Após sair do forno, a pizza é finalizada com picles de cebola roxa em pétalas, creme de ervilha, gotas de molho Hollandaise e tapenade de azeitona.
Na terceira etapa, o chef Pedro Siqueira, complementa a experiência com a pizza Braseiro, feita com linguiça de pernil, fior di latte, vinagrete de pimenta de cheiro e molho de tomate da casa. Para finalizar, o chef Fellipe Zanuto traz uma releitura do Sonho de Padoca, uma opção de pizza doce frita.
Sobre A Pizza da Mooca
Apontada entre as melhores do mundo pelo guia 50 Top Pizza, A Pizza da Mooca é referência paulistana no estilo napolitano. Comandada pelo chef Fellipe Zanuto, une tradição italiana a ingredientes artesanais e toques autorais.
Serviço
Vila Mariana: Rua Áurea, 198 - Vila Mariana, São Paulo/SP | Horário de funcionamento: segunda das 18h às 22h, terça a domingo das 18h às 23h | www.apizzadamooca.com.br | @apizzadamooca
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