Rendimento: 4 porções
Ingredientes:
1kg de sobrecoxas de frango
½ xícara de Maionese Castelo
1 e ½ colheres de sopa de Mostarda Castelo
2 colheres de sopa de Vinagre de Vinho Branco Castelo
1 cebola picada
2 dentes de alho amassados
½ colher de sopa de orégano
¾ de colher de sopa de sal
Pimenta moída a gosto
1 lata de cerveja pilsen
4 batatas cortadas em 6 partes
4 cebolas roxas fatiadas
Modo de Preparo:
Em uma vasilha misture todos os ingredientes do tempero. Coloque as sobrecoxas envolvendo-as completamente. Cubra o recipiente leve para a geladeira por 8 horas. Passe as sobrecoxas para um refratário com a pele virada para baixo. Disponha as batatas, temperando-as com sal e pimenta. Regue com a cerveja. Leve ao forno aquecido a 200ºC por 30 minutos. Após esse tempo, retire do forno, vire as sobrecoxas com a pele para cima e adicione as cebolas. Com a ajuda de uma concha retire o excesso de líquido. Leve novamente ao forno por cerca de 40 minutos.
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