Pizzaria Todo Sabor oferece opções de massas com farinhas que fogem do senso comum e agrada público vegano.
Tradicionalmente italiana, mas que conquistou o coração dos brasileiros, as pizzas costumam ser sempre as mais pedidas nos jantares de fim de semana e também são as favoritas quando reunimos os amigos para jogar conversa fora. Entretanto, elas são sempre assimiladas as comidas calóricas e as eternas inimigas da dieta. E o que fazer? Cancelar essa guloseima ou encontrar um equilíbrio?
Pensando nisso, o pizzaiolo e proprietário da Todo Sabor, João Bispo, criou opções para substituir a tradicional farinha de trigo nas massas das pizzas. “Existem diversas opções com maiores benefícios e menor teor calórico, por exemplo, a farinha de arroz e a de grão-de-bico, dois ingredientes que utilizo bastante nas composições. Além disso, as duas são fundamentais para as opções veganas que criei” – resume.
Com baixo índice glicêmico, ambas fazem parte do cardápio de pessoas intolerantes ao glúten. Também são ricas em fibras, proteínas, vitaminas, ferro e magnésio. Conheça algumas das criações do chef João Bispo. O profissional é responsável por todo o cardápio e de tempos em tempos desenvolve novos sabores e texturas para a fiel clientela da casa.
Aprenda a preparar as massas:
Massa com farinha de arroz
1 colher de chá de azeite;
1 colher de mel;
15g de fermento;
1 colher de sal;
60ml de água;
300g de farinha de arroz.
Massa com farinha de grão de bico
1 colher de chá de gordura vegetal;
1 colher de mel;
15g de fermento;
1 colher de sal;
60ml de água;
300g de farinha de grão de bico.
João traz uma dica de recheio bem diferente, de chuchu, e brinca que a dica de ouro é incluir elementos e ingredientes que agradem ao paladar dos seus convidados e se divertir na hora de montar os pratos.
Recheio de chuchu:
1 chuchu;
50 g de alcaparras;
1 cebola;
300 g de parmesão.
Agora é só se deliciar com essa receita incrível! Para conhecer mais sobre a pizzaria, acesse: www.todosaporpizzaria.com.br
Conheça mais a Todo Sabor Pizzaria: Dividida em dois aconchegantes ambientes, a pizzaria é conhecida por ofertar além das opções tradicionais, pizzas vegetarianas, sem glúten, integrais e os famosos cornecciones, como opção de entrada. Recentemente, além das pizzas doces, trouxe para o cardápio doces tracionais feitos na hora, como: pettit gateau, creme de papaia, frutas flambadas entre outros. São mais de 80 sabores, que o idealizador da casa João Bispo, faz questão de inovar e criar semanalmente recheios que integram ao cardápio. Com espaço físico para acomodar 100 pessoas sentadas, a casa que também trabalha no sistema delivery. Saiba mais em: www.todosaborpizzaria.com.br
Informações de Serviço:
Pizzaria Todo Sabor - Rua Caio Graco, 410 - Vila Romana
Delivery: (11) 3676-1945
Horário de Funcionamento: De domingo até quinta-feira, das 18h. às 0h.; de sexta e sábado das 18h. às 0h30.
Acesse: www.facebook.com/
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