Feijão: saiba como melhorar a digestibilidade do grão com técnicas simples de preparo
A convite de Meu Biju, nutricionista explica por que o feijão continua essencial na dieta e como mudanças no preparo ajudam pessoas com sensibilidade digestiva a consumi-lo com mais conforto Presente diariamente na mesa de milhões de brasileiros, o feijão é reconhecido pelo alto valor nutricional e pelo papel histórico na segurança alimentar do país. Mesmo assim, algumas pessoas relatam desconfortos digestivos após o consumo, especialmente as que possuem sensibilidade intestinal. A boa notícia é que a ciência mostra que o problema, muitas ve…
Dia Nacional do Café: três sobremesas que exploram a combinação com chocolate
São Paulo, maio de 2026 – Celebrado em 24 de maio, o Dia Nacional do Café reforça a relevância de um dos ingredientes mais presentes na rotina da população. Para além da xícara, o café vem ganhando espaço na confeitaria, especialmente quando combinado ao chocolate, dupla que equilibra intensidade, amargor e doçura em diferentes propostas. A união desses dois sabores, considerados paixões nacionais, permite explorar contrastes marcantes e, ao mesmo tempo, versáteis, que agradam diferentes perfis de consumo. Do mais clássico ao mais elaborado,…
Primeira onda de frio do ano impulsiona consumo de pratos quentes e inspira receitas cremosas
Mococa apresenta sugestões de sopas e caldos para os dias de temperaturas mais baixas, com preparos práticos e ingredientes que garantem sabor ao cardápio de inverno São Paulo, maio de 2026 — Segundo o Instituto Nacional de Meteorologia, uma massa de ar polar deve provocar queda acentuada nas temperaturas em diversas regiões do país nos próximos dias, com possibilidade de neve em áreas do Sul. A chegada da primeira onda de frio de 2026 já começa a alterar a rotina dos brasileiros e impulsiona hábitos típicos do outono, como o aumento do consu…
Para o almoço no final de semana: Lasanha de Pernil
Uma receita cremosa para reunir a família à mesa. Se a ideia é caprichar no almoço de domingo, a Lasanha de Pernil é a escolha certa. Com camadas de massa Isabela , pernil desfiado bem temperado, além de um molho rosé cremoso, o prato é cheio de sabor e tem tudo para agradar quem estiver à mesa. Confira o passo a passo! Lasanha de Pernil: Ingredientes: Para o Pernil: 6 tomates maduros 1 folha de louro 3 dentes de alho 2 cebolas médias 1 xícara (chá) de vinho branco seco 2 colheres (sopa) de sal 2,5 kg de pernil suíno sem osso ¼ xícara (ch…
Overnight Oats: praticidade e sabor logo pela manhã
Preparado na noite anterior, o prato é perfeito para o café da manhã ou para o lanche da tarde. Para começar o dia com energia e cuidando da saúde, a dica é preparar um delicioso Overnight Oats. Fácil de preparar, ele fica pronto na geladeira durante a noite e pode ser combinado com frutas, iogurte, aveia e outros ingredientes que deixam a refeição ainda mais saborosa. Além de prático, é aquele tipo de receita que funciona bem na rotina, seja no café da manhã ou em um lanche ao longo do dia. Confira o passo a passo a seguir: Overnight Oats …
Dia dos Namorados aquece a confeitaria e bolo fondue surge como opção criativa para presentear
São Paulo, maio de 2026 – Entre as datas mais aguardadas do calendário da confeitaria, o Dia dos Namorados se consolida como um momento estratégico para o setor: cresce a procura por presentes à base de doces e sobremesas, com forte apelo afetivo e visual. Esse movimento beneficia tanto confeiteiras profissionais e quem trabalha com faça e venda quanto consumidores que preferem produzir em casa para presentear o parceiro ou a parceira. Nesse contexto, o bolo fondue em formato de coração aparece como uma alternativa criativa: além de funcionar …
Prepare Bolo Vulcão com Cobertura de Brigadeiro Branco e Coco Queimado para o final de semana
Uma sobremesa irresistível para encantar em qualquer ocasião Nada melhor para o fim de semana que um Bolo Vulcão! A massa fofinha se une ao brigadeiro branco cremoso e ao coco queimado, criando uma explosão de sabor e alegria. Uma sobremesa que é puro destaque em qualquer ocasião . Bolo Vulcão com Cobertura de Brigadeiro Branco e Coco Queimado Ingredientes: Massa 1 embalagem Finna sabor Festa 2 colheres de sopa de Margarina Puro Sabor ¾ xícara de leite 3 ovos 3 colheres de sopa de Farinha de Trigo Finna tipo I (sem fermento) (para untar) ½ …
RECEITA: conheça a receita de creme de abóbora da chef Manu Buffara
Preparo combina abóbora, gengibre e maracujá em preparo prático para o outono e inverno Brasil, maio de 2026 – Com a chegada das temperaturas mais baixas, pratos quentes ganham espaço à mesa. Para te ajudar nessa tarefa, a premiada chef brasileira Manu Buffara apresenta o “Brilho do Outono” – receita do livro “Comidinhas Mágicas” –, um creme de abóbora com gengibre e maracujá que combina praticidade e sabores intensos para os dias frios. A preparação une o sabor adocicado da abóbora à intensidade do gengibre e à acidez do maracujá. O resultado…
Um café da manhã nutritivo: Torrada com Abacate e Ovo Pochê
Uma combinação leve e gostosa para dar um bom motivo para sair da cama. Tem dias que tudo o que a gente precisa é de um café da manhã gostoso, fácil de preparar e nutritivo. A Torrada com Abacate e Ovo Pochê é exatamente isso, com uma combinação equilibrada de sabores e texturas que transforma o começo do dia em um momento especial. A crocância da torrada, o toque cremoso do abacate e o ovo no ponto certo, essa receita é perfeita para um café da manhã reforçado. Confira o passo a passo! Torrada com Abacate e Ovo Pochê: Ingredientes: 8 ovos 1 a…
Para o café da tarde: Queijadinha com Biscoito
Receita tradicional ganha um toque divertido. Nada melhor do que um docinho feito em casa para deixar a tarde mais gostosa, né? A Queijadinha com Biscoito Treloso traz o sabor clássico dessa sobremesa com um toque crocante que faz toda a diferença. A crocância, o sabor doce e a textura macia formam uma combinação que conquista todo mundo. Confira o passo a passo! Queijadinha com Biscoito Treloso: Ingredientes: 1 lata de leite condensado 2 colheres de sopa de coco seco ralado 3 colheres de sopa de parmesão 2 gemas ½ pacote de Biscoito Amante…
Cascas, talos e sementes podem se transformar em pratos nutritivos e cheios de sabor
Movimento Desperdício zero ganha força na gastronomia e transforma hábitos dentro e fora de casa Quase um terço de toda a comida produzida no mundo vai parar no lixo todos os anos, segundo a Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO). No Brasil, isso se traduz em toneladas de alimentos descartados diariamente, muitos deles ainda em condições de consumo. Aqueles que cozinham têm se inspirado em uma prática antiga que, nos dias de hoje, ganha um novo significado: aproveitar o alimento por completo. O chamado desperdíc…
