Criada na Serra da Canastra, iniciativa já está presente em cerca de 15 municípios mineiros e será lançada em Juiz de Fora no dia 13 de setembro
Rota do Queijo/Divulgação |
A cultura do queijo artesanal mineiro ganha um novo caminho de encontro com o público na Zona da Mata. Criada na Serra da Canastra para conectar consumidores, turistas e produtores aos territórios queijeiros de Minas Gerais, a Rota do Queijo de Minas chega a Juiz de Fora no dia 13 de setembro, com uma programação gratuita dedicada aos modos de fazer, às histórias e aos sabores que formam a identidade queijeira do estado.
A iniciativa nasceu em dezembro de 2022, em São Roque de Minas, na Serra da Canastra, região onde nasce o Rio São Francisco e reconhecida pela tradição na produção do queijo minas artesanal. A iniciativa foi criada para aproximar consumidores e turistas dos produtores e das queijarias, apresentando os diferentes territórios, modos de fazer e histórias que formam a cultura queijeira de Minas Gerais.
Desde sua criação, a Rota vem ampliando sua atuação para outras regiões tradicionais do queijo no estado, como Mantiqueira de Minas, Araxá, Entre Serras da Piedade ao Caraça e Diamantina, além do Mercado Central de Belo Horizonte. Atualmente, o projeto está presente em cerca de 15 municípios e reúne entre seus parceiros queijeiros, hospedarias, restaurantes e guias.
A conexão entre os territórios é feita por meio de placas e QR Codes instalados em pontos estratégicos. Ao acessar o código, o visitante encontra um mapa digital com os caminhos para as principais queijarias de cada região e informações sobre os estabelecimentos, como horários de funcionamento, formas de pagamento e premiações conquistadas pelos produtores. A proposta é facilitar o acesso aos locais de produção e estimular o contato direto entre quem produz e quem consome.
O projeto também contribui para movimentar o turismo nas regiões produtoras, incentivando os visitantes a conhecerem as propriedades e os municípios onde os queijos são produzidos. A experiência inclui diferentes paisagens, tradições e formas de produção, permitindo observar as particularidades que fazem com que cada território tenha sua própria identidade dentro da produção queijeira mineira.
“A Rota do Queijo de Minas nasce justamente desse desejo de aproximar os territórios, valorizar quem produz e mostrar a diversidade que existe dentro da nossa cultura do queijo. Levar esse encontro para diferentes regiões é uma oportunidade de conectar produtores e consumidores, compartilhar histórias e mostrar que cada região tem sua identidade, seus saberes e seus sabores”, afirma Jordane Macedo, cozinheiro e diretor da Rota do Queijo de Minas.
Rota chega à Zona da Mata
A expansão da iniciativa chega à Zona da Mata com o lançamento da Rota do Queijo de Minas – Zona da Mata, marcado para o dia 13 de setembro, em Juiz de Fora. O encontro será realizado no Centro Universitário Academia (UniAcademia), das 10h às 19h, com entrada gratuita mediante retirada prévia de ingresso pela plataforma Sympla.
O evento reúne produtores de quatro territórios queijeiros — Canastra, Diamantina, Mantiqueira de Minas e Zona da Mata — e apresenta ao público uma programação dedicada à gastronomia e à cultura mineira. Estão previstas feira e degustações de queijos, aulas-show, apresentações artísticas, contação de histórias, espaço kids e atividades ligadas à produção artesanal.
A programação também marca a participação da Fundação ArcelorMittal, que patrocina o lançamento por meio da Lei Estadual de Incentivo à Cultura de Minas Gerais. Durante o evento, o público poderá conhecer iniciativas apoiadas pela instituição, como o Projeto Acordes, voltado à educação musical de crianças e jovens, e o Grupo Nzinga, de contação de histórias.
“O investimento na cultura ganha ainda mais sentido quando se conecta diretamente com as identidades e saberes de cada comunidade. Apoiar um projeto que une gastronomia, educação e iniciativas artísticas locais, como o Projeto Acordes e o Grupo Nzinga, é a forma prática como escolhemos criar oportunidades e valorizar a história das nossas regiões”, afirma Camila Valverde, diretora-executiva da Fundação ArcelorMittal.
Com a chegada à Zona da Mata, a Rota do Queijo de Minas amplia a conexão entre os territórios produtores e reforça a proposta de criar caminhos para que o público conheça os queijos diretamente em suas regiões de origem. O projeto segue em expansão com o objetivo de mapear novos municípios e ampliar a presença da iniciativa em Minas Gerais.
Sobre a Fundação ArcelorMittal
Há mais de três décadas, a Fundação ArcelorMittal é a organização dedicada a direcionar os investimentos sociais do Grupo ArcelorMittal, maior produtora de aço do país e líder no mercado global. Com o propósito de criar oportunidades, a Fundação ArcelorMittal busca promover o impacto social positivo, por meio da educação, do esporte e da cultura. Anualmente, cerca de 450 mil pessoas são alcançadas pelas iniciativas promovidas em cidades de todo o país. Saiba mais em famb.org.br.
SERVIÇO:
Lançamento da Rota do Queijo de Minas – Zona da Mata
Local: Centro Universitário Academia (UniAcademia), Juiz de Fora (MG)
Endereço: R. Halfeld, 1.179 - Centro, Juiz de Fora - MG
Data: 13 de setembro
Horário: Das 10h às 19h
Atrações/atividades: Feira de queijos, degustações, aulas-show de gastronomia, apresentações artísticas, espaço kids e outras atividades
Ingressos: Entrada gratuita
Patrocínio: Fundação ArcelorMittal
Instagram: @rotadoqueijodeminas
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