Eleito o melhor hotel de montanha do Brasil, empreendimento reúne hospedagem de alto padrão, gastronomia italiana, programação cultural e estrutura direcionada ao bem-estar
Na estação mais fria do ano, Campos do Jordão recebe turistas em busca das baixas temperaturas, da gastronomia de montanha e da intensa programação cultural. Na madrugada do dia 15 de julho, a cidade registrou a menor temperatura de 2026, com 1,3°C, reforçando sua vocação como principal destino de inverno do país. O período também é marcado pela realização da 56ª edição do Festival Internacional de Inverno de Campos do Jordão, que reúne mais de 80 concertos gratuitos entre julho e agosto.
Neste cenário, o Hotel Boutique Quebra-Noz, eleito o melhor hotel de montanha do Brasil, oferece uma experiência que combina conforto, natureza e alta gastronomia. Localizado próximo ao Capivari, o empreendimento está cercado por um bosque preservado de araucárias e integra arquitetura, hospitalidade e gastronomia em uma proposta voltada ao descanso e à contemplação da Serra da Mantiqueira.
Considerada a cidade mais alta do Brasil, a 1.628 metros de altitude, Campos do Jordão frequentemente registra temperaturas próximas ou abaixo de 0°C durante o inverno, cenário que transforma a gastronomia em uma das protagonistas da temporada.
"O inverno em Campos do Jordão tem uma atmosfera única. As pessoas chegam em busca do frio, das paisagens e das experiências gastronômicas. Nossa proposta é proporcionar momentos de conexão por meio da natureza, da culinária e de ambientes que convidam o hóspede a aproveitar cada instante da estadia", afirma Sidney Isidro, sócio-diretor do Hotel Boutique Quebra-Noz.
A estrutura de lazer inclui spa, piscinas climatizadas, sauna, academia, trilhas em meio ao bosque, quadra de beach tennis, bicicletas e diversos espaços destinados ao descanso. Os apartamentos e bangalôs oferecem opções com lareira, varanda e banheira, atendendo casais e famílias que buscam conforto durante a temporada.
A gastronomia é um dos principais diferenciais. Aberto também ao público externo, o Ristorante Cibo apresenta um menu inspirado na culinária italiana contemporânea, priorizando ingredientes produzidos na Serra da Mantiqueira.
Entre os pratos de destaque estão o Risotto Quebra-Noz, preparado com queijo curado de cabra da Mantiqueira, pera e nozes; o gnocchi com fonduta de grana padano e farofa de guanciale; o polvo e camarões grelhados com purê de beterraba, batata-doce roxa e caviar cítrico; além do spaghetti alla carbonara de guanciale e ovos caipiras, ravioli de espinafre e mozzarella de búfala ao molho pomodorini, rigatoni ao ragu de ossobuco e burrata ao pesto de pinhão com tomates confit.
Durante o inverno, o restaurante também serve o Creme de Cogumelos da Mantiqueira, preparado com cogumelos frescos, creme de leite, manteiga e alho-poró. Inspirada em ingredientes característicos da serra, a receita se tornou um dos sabores da estação e reforça a valorização dos produtores locais.
A experiência gastronômica é complementada por uma adega com cerca de 300 rótulos do Velho e do Novo Mundo, selecionados para harmonizar com os pratos da casa. Nas sobremesas, o restaurante oferece opções como Tiramissu QN, pavlova com creme e geleia de frutas vermelhas, entremet de três chocolates e a tradicional Torta Quebra-Noz, chocolate especial, Pralinê e Noz .
Além do Ristorante Cibo, os hóspedes podem desfrutar do chá da tarde servido diariamente no Salão Magnólia e do Terraço Ravello, com vista para a região do Capivari. Aos finais de semana, o local recebe o Terraço Clicquot, desenvolvido em parceria com a Louis Vuitton Moët Hennessy (LVMH). Já o espaço Trattoria Noce oferece cafés da manhã preparados com ingredientes da Mantiqueira e, à noite, pizzas napolitanas acompanhadas por música italiana ao vivo.
O empreendimento também recebe animais de estimação. A proposta pet friendly inclui acomodações específicas, áreas externas para circulação e estrutura que permite que tutores e pets aproveitem juntos toda a experiência da hospedagem.
Outro diferencial do hotel está no compromisso com práticas ambientais. O empreendimento conta com placas solares, sistema de reaproveitamento da água da chuva, coleta seletiva, compostagem, pontos de recarga para veículos elétricos e prioriza produtores e fornecedores locais em sua operação.
As diárias para duas pessoas, com café da manhã e chá da tarde inclusos, têm valores a partir de R$ 1200 (mais impostos).
Para mais informações, acesse www.quebranoz.com.br, entre em contato pelos e-mails recepcao@quebranoz.com.br e reservas@quebranoz.com.br ou pelo telefone (12) 3663-4889. Acompanhe também as novidades no perfil @hotelquebranoz.
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