Três receitas para surpreender no almoço de Dia das Mães

Confira sugestões de prato principal e sobremesa para quem deseja celebrar a data com uma refeição caseira e especial

Com a aproximação do Dia das Mães (10), as buscas pelo presente ideal se intensificam, assim como os preparativos para o almoço de domingo. Para os filhos que desejam surpreender suas mães e colocar a mão na massa para celebrar a data, preparar um cardápio caseiro, que une sabor e praticidade, é a escolha ideal para tornar a comemoração ainda mais significativa e inesquecível.

Diante desse cenário, Sadia, líder de vendas em presunto, salame, frios lights e frios especiais¹; Perdigão, marca de alimentos mais escolhida pelos lares do Brasil²; e Qualy, presente em 8 em cada 10 lares do país³, selecionaram receitas saborosas e fáceis de preparar para um menu de Dia das Mães completo, incluindo opções de prato principal e sobremesa para reunir toda a família em uma homenagem especial.

Confira a seleção de receitas para a ocasião:

Fettuccine com Ragu de Linguiça Calabresa Perdigão

Tempo de preparo: 40min.

Rendimento: 4 porções.

Ingredientes:

Para o ragu:

- 1 pacote de Linguiça Tipo Calabresa Perdigão sem pele (400g);

- 1 colher (sopa) de azeite;

- 1 cebola média picada;

- 2 dentes de alho picados;

- 1 cenoura pequena ralada;

- 1 lata de tomate pelado;

- 2 colheres (sopa) de extrato de tomate;

- ½ xícara (chá) de água;

- 1 folha de louro;

- 1 colher (chá) de páprica defumada (opcional);

- 1 colher (chá) de orégano seco ou tomilho;

- Sal e pimenta-do-reino a gosto;

Para a massa:

- 1 pacote de massa tipo fettuccine (500g);

- Água suficiente para cozimento;

- 1 colher (sopa) de sal (para a água);

Para finalizar:

- ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado;

- Salsinha fresca para finalizar.

Modo de preparo:

Para o ragu:

• Coloque as Linguiças Tipo Calabresa Perdigãosem pele no processador e bata até obter uma espécie de carne moída mais rústica;
• Aqueça uma panela grande e adicione o azeite. Refogue a linguiça moída até que esteja bem dourada. Adicione a cebola picada e refogue por alguns minutos, até que fique translúcida. Em seguida, acrescente o alho, a cenoura ralada e refogue por alguns minutos;
• Acrescente o tomate pelado, o extrato de tomate, a água, a folha de louro, a páprica e as ervas secas. Misture bem;
• Deixe cozinhar em fogo baixo, por cerca de 15 minutos. Mexa ocasionalmente, até o molho encorpar e adquirir uma textura mais densa e rústica. Ajuste o sal e a pimenta ao final do cozimento.

Para a massa:

• Cozinhe a massa conforme instruções da embalagem, até ficar al dente. Reserve cerca de ½ xícara da água do cozimento antes de escorrer a massa. Reserve;
• Adicione o fettuccine diretamente à panela do ragu ainda quente. Misture delicadamente para envolver toda a massa com o molho. Se necessário, acrescente um pouco da água do cozimento reservada para ajustar a textura e deixar o molho mais aveludado. 

Para finalizar:

• Despeje a massa em uma travessa e finalize com queijo parmesão ralado. Salpique com a salsinha picada e sirva imediatamente.

Sobrecoxa Fácil Sadia com Molho de Laranja e Arroz Primavera

Tempo de preparo: 1h30min

Rendimento: 4 porções

Ingredientes:

- 1 embalagem Sobrecoxa Fácil Sadia

Molho de laranja:

- 1 colher (sopa) de margarina;

- ½ cebola pequena em cubos;

- 1 dente de alho picado;

- ½ xícara (chá) de vinho branco;

- 1 ½ xícara (chá) de suco de laranja;

- ½ xícara (chá) de água;

- 2 colheres (sopa) de amido de milho;

- Sal a gosto;

- Pimenta-do-reino a gosto;

Arroz primavera:

- 2 colheres (sopa) de margarina;

- ½ xícara (chá) de cenoura em cubos;

- ½ xícara (chá) de pimentões variados em cubos;

- ½ xícara (chá) de ervilhas;

- 4 xícaras (chá) de arroz branco cozido;

- Sal a gosto;

- Salsinha picada a gosto.

Modo de preparo:

• Asse as Sobrecoxas Fácil Sadia conforme as instruções da embalagem.

Molho de laranja:

• Enquanto isso, em uma panela pequena, adicione a margarina e leve ao fogo médio para derreter;
• Adicione a cebola, o alho e refogue por 1 minuto;
• Coloque o vinho branco, deixe evaporar um pouco e em seguida o suco de laranja;
• Enquanto ferve, em um bowl pequeno, misture a água com o amido de milho;
• Coloque na mistura e mexa até que obtenha um molho liso e homogêneo;
• Tempere com sal, pimenta-do-reino e reserve.

Arroz primavera:

• Em uma panela média, adicione a margarina e leve ao fogo médio para derreter;
• Adicione a cenoura, o mix de pimentões e misture bem;
• Coloque a ervilha, o arroz e misture até agregar todos os ingredientes;
• Tempere com sal, pimenta e finalize com salsinha picada;
• Sirva em seguida a sobrecoxa com o molho de laranja e o arroz primavera.

Torta de Maçã Florida

Tempo de preparo: 1h30 + 30 minutos de forno

Rendimento: 10 fatias

Ingredientes:

Massa:

- 1 xícara (chá) de Qualy Vita (160g);

- ⁠¾ xícara (chá) de açúcar de confeiteiro (110g);

- 2 xícaras (chá) de farinha (290g);

- ⁠1 pitada de sal;

- ⁠1 ovo (50g);

- Farinha de trigo para polvilhar; 

Creme de doce de leite com canela:

- 1 xícara (chá) de leite (240ml);

- ¼ xícara (chá) de açúcar (50g);

- 2 gemas (40g);

- 2 colheres (chá) de amido de milho (6g); 

- ½ colher (sopa) de farinha de trigo (4g);

- 1 colher (chá) de canela em pó (5g);

- ½ lata de doce de leite cremoso (200g); 

- 1 colher (sopa) de Qualy Vita (10g).

Calda de limão:

- 500ml água;

- ¾ xícara (chá) de açúcar refinado (140g);

- Suco de 1 limão (50ml).

Finalização:

- 5 maçãs grandes (cerca de 750g).

Modo de preparo:  

Massa:

• Na batedeira, bata a Qualy Vitae o açúcar de confeiteiro até obter um creme homogêneo. Adicione a farinha de trigo, o sal e o ovo e bata apenas até incorporar. 
• Coloque a massa entre dois sacos plásticos e abra com um rolo até formar um círculo um pouco maior que a assadeira, com cerca de 25cm de diâmetro. Leve ao freezer até firmar levemente. 
• Retire a massa do freezer, acomode na assadeira de fundo removível e modele. Leve ao freezer novamente, enquanto o forno pré-aquece. 
• Pré-aqueça o forno em temperatura média. Retire a assadeira do freezer, polvilhe farinha de trigo, forre com papel manteiga ou papel alumínio e preencha com grãos crus, como feijão ou arroz.  
• Asse por cerca de 30 minutos, ou até dourar as bordas. Retire o papel com os grãos e leve ao forno por mais 10 minutos, até dourar o fundo. Reserve. 

Creme de doce de leite com canela:

• Leve o leite e o açúcar ao fogo até começar a ferver. Desligue e reserve. 
• Em uma tigela, bata as gemas com o amido de milho e a farinha de trigo, até obter um creme liso. Despeje o leite quente aos poucos, mexendo sempre. 
• Volte a mistura para a panela, acrescente a canela em pó e o doce de leite e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Desligue o fogo, acrescente a Qualy Vita e misture até ficar homogêneo.  
• Transfira para um recipiente, cubra com filme plástico em contato com a superfície do creme e leve à geladeira por cerca de uma hora. 

Calda de limão:

• Leve a água, o açúcar e o suco de limão ao fogo até o açúcar dissolver. Desligue e reserve. 

Finalização:

• Corte as maçãs ao meio, retire o miolo e fatie em lâminas bem finas. Mergulhe as fatias na calda de limão ainda morna.  
• Recheie a massa com o creme e distribua as lâminas de maçã sobre a torta, da borda para o centro, formando uma flor. Para o miolo, enrole uma lâmina e acrescente outras ao redor, sobrepondo-as. Sirva a seguir. 

 

¹Fonte: Retail Index evolution | Total Brasil INA + C&C | set/out'24 - jul/ago'25

²Fonte: Brand Footprint | Worldpanel by Numerator | 2025

³Fonte: Worldpanel by Numerator – Painel de Lares | T. margarina | Período: MAT Jun 25

 

Sobre a Sadia  

A marca de alimentos mais valiosa, a mais forte do Brasil e a preferida dos brasileiros. É Top of Mind em linguiça calabresa e ceia de Natal, além de ser eleita pelos paulistas como a melhor em presunto, salsicha, frango e em congelados com lasanha, hambúrguer vegetal e pratos prontos. Presente nos lares há mais de 80 anos, combina tradição e inovação, seguindo o mote “Seu Dia Pede Sadia”. Sempre a frente do seu tempo, foi a primeira no Brasil a lançar Peru Natalino para as ceias e lasanhas congeladas, além de ser precursora na categoria de frios, da qual é líder de vendas em presunto, salame, frios light e frios especiais. Seu DNA de marca parceira reflete na forte presença nos pontos de venda, com um portfólio completo para todas as refeições e momentos, trazendo qualidade e sabor para as rotinas alimentares.

Sobre a Perdigão   

A Perdigão está presente na casa do consumidor há mais de nove décadas e acredita nas relações humanas para celebrar as refeições, sejam em ocasiões especiais ou situações cotidianas. Com o posicionamento ‘Sabor de Comer Juntos’, a marca tem em seu portfólio opções democráticas que atendem diferentes públicos e ocasiões de consumo, que vão desde café da manhã, passando pelo almoço, lanches até o jantar.    

Sobre Qualy

Qualy é a margarina preferida dos brasileiros, líder de mercado, TOP OF MIND pelo 20º ano consecutivo, marca icônica e está presente em 8 de cada 10 lares brasileiros, em momentos como o café da manhã, lanche da tarde e em diversas receitas culinárias. A marca, que leva constantemente inovação para a categoria, tem o portfólio mais completo de margarinas, com as versões: Cremosa, Vita (fonte de Ômega 6), Light 0% Lactose (55% menos calorias),  Aéra (de textura levinha) e Vegê (100% vegetal e ingredientes naturais). Além de estar presente também nas categorias Requeijão e Pão de Queijo. Para Qualy, sustentabilidade não é só reciclar, é também reutilizar. Qualy incentiva a reutilização de cada pote, através do movimento #ReuseQualy, promovido em seus canais digitais. Além disso, em parceria com a “eureciclo”, a cada pote vendido, outro é reciclado.