Primeira onda de frio do ano impulsiona consumo de pratos quentes e inspira receitas cremosas

Mococa apresenta sugestões de sopas e caldos para os dias de temperaturas mais baixas, com preparos práticos e ingredientes que garantem sabor ao cardápio de inverno 

São Paulo, maio de 2026 — Segundo o Instituto Nacional de Meteorologia, uma massa de ar polar deve provocar queda acentuada nas temperaturas em diversas regiões do país nos próximos dias, com possibilidade de neve em áreas do Sul. A chegada da primeira onda de frio de 2026 já começa a alterar a rotina dos brasileiros e impulsiona hábitos típicos do outono, como o aumento do consumo de pratos quentes e comfort food. 

Diante desse cenário, a Mococa, indústria brasileira de laticínios com mais de 107 anos de história, reúne sugestões de caldos e sopas para os dias de temperaturas mais baixas. Entre as opções estão a Sopa de Creme de Queijo, a Sopa Creme de Palmito e o Creme de Abóbora com Carne Seca. 

Todas as receitas utilizam produtos do portfólio da marca para facilitar o preparo e garantir textura cremosa aos pratos, combinados com ingredientes tradicionalmente associados às estações mais frias do ano. Confira as informações completas abaixo. 

SOPA DE CREME DE QUEIJO MOCOCA 

Tempo de preparo: 45 minutos 

Rendimento: 6 porções 

Ingredientes: 
1 caixa de Mistura de Creme Mococa (200g) 
1 pacote de Queijo Meia Cura Ralado Mococa (40g) 
5 copos (americanos) de água filtrada (1L) 
2 cubos de caldo de galinha (20g) 
3 ovos (150g) 
2 colheres (sopa) de amido de milho (20g) 
1 xícara (chá) de leite integral (240mL) 
Sal a gosto 

Modo de preparo:  

1. Aqueça a água e dissolva os cubos de caldo de galinha.  

1. Bata no liquidificador a Mistura de Creme e o Queijo Meia Cura Ralado Mococa, os ovos, o amido de milho e o leite integral.  

1. Acrescente esse creme no caldo de galinha dissolvido e mexa sempre até engrossar.  

1. Sirva quente, com acompanhamentos de sua preferência. 

SOPA CREME DE PALMITO 

Tempo de preparo: 30 minutos 

Rendimento: 6 porções 

Ingredientes:  

• 1 caixa de Mistura de Creme Mococa (200g) 

• 1 pacote de Queijo Meia Cura ralado Mococa (40g) 

• 2 colheres (sopa) de Manteiga Mococa (30g) 

• 1 pote de palmito em conserva, drenado e picado (270g) 

• 1 cebola pequena ralada (150g) 

• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo (30g) 

• 2 e ½ copos (americanos) de leite integral (500mL) 

• 2 colheres (chá) de sal (10g) 

• Croutons a gosto 

Modo de preparo:  

• Em uma panela média, refogue ligeiramente a cebola na Manteiga Mococa, acrescente o palmito picado e refogue por mais 1 minuto.  

• Junte a farinha dissolvida no leite e mexa até ferver.  

• Acrescente a Mistura de Creme Mococa, tempere com sal e deixe aquecer bem.  

• Sirva acompanhado de croutons e do Queijo Meia Cura ralado Mococa. 

CREME DE ABÓBORA COM CARNE SECA 

Tempo de preparo: 40 minutos 

Rendimento: 6 porções 

Ingredientes:  

• 1 caixa de Mistura de Creme Mococa (200g) 

• 2 pacotes de Queijo Meia Cura ralado Mococa (80g) 

• 1 colher (sopa) de Manteiga Mococa (15g) 

• 3 xícaras (chá) de abóbora picada (500g) 

• 2 xícaras (chá) de carne seca desfiada refogada (400g) 

• 1 batata inglesa picada (250g) 

• 1 cebola picada (150g) 

• 2 dentes de alho picados (20g) 

• 1,5L de água filtrada 

• Pimenta calabresa a gosto 

• Sal e pimenta-do-reino a gosto 

• Azeite a gosto 

Modo de preparo:  

• Em uma panela quente, adicione a Manteiga Mococa e doure a cebola e o alho. 

• Adicione a abóbora, a batata, a pimenta calabresa e pimenta-do-reino, e o sal a gosto. 

• Adicione a água até cobrir os vegetais, e deixe cozinhar até que fiquem macios. 

• Bata no liquidificador ou com um mixer, até virar um creme. Adicione a Mistura de Creme Mococa e mexa até homogeneizar todo o creme.  

• Acrescente a carne seca previamente refogada e misture tudo. 

• Coloque em uma tigela e sirva ainda quente, complementando com Queijo Meia Cura Ralado Mococa. 

Sobre a Mococa

Com 106 anos de história, a Mococa é uma indústria brasileira referência no mercado de laticínios e líder absoluta na categoria de Mistura Láctea Condensada. Fundada em 1919, a empresa foi pioneira na produção de leite em pó e leite condensado em embalagem Tetra Pak no Brasil, reforçando seu compromisso com a evolução tecnológica e a praticidade para o consumidor. Com um portfólio de 22 produtos, a fabricante atende tanto o varejo quanto o food service, entregando itens de alta qualidade, com acessibilidade e transparência. Atualmente, exporta para mais de 15 países, levando o sabor brasileiro ao redor do mundo. Desde sua origem, com a produção artesanal de manteiga, mantém o propósito de oferecer alimentos que conectam tradição, qualidade e respeito ao consumidor, reafirmando sua posição como uma das marcas mais confiáveis do setor.