De clássicos revisitados a criações criativas, bares e restaurantes da cidade celebram a coquetelaria com personalidade
No dia 18 de maio, o coquetel ganha protagonismo no calendário e convida o público a explorar sabores, técnicas e combinações que vão muito além do óbvio. Em São Paulo, bares e restaurantes apostam em cartas cada vez mais autorais, que traduzem identidade, conceito e experiência em cada gole. Para celebrar a data, reunimos endereços que se destacam pela coquetelaria criativa, com opções que vão dos clássicos bem executados a releituras contemporâneas e combinações inusitadas.
 |
 |
 |
 |
Situado na região da República, em frente ao edifício Copan, o Love Cabaret é um espaço que une direção artística, performances imersivas, gastronomia e coquetelaria autoral em uma experiência sensorial completa. Entre os destaques da casa estão o “Entre o Querer e o Fazer” (R$39), preparado com Ketel One, coulis de amora e espumante, trazendo frescor e leveza em uma combinação delicada; o “Florescer em Seus Dedos” (R$47), que combina gin Tanqueray infusionado em clitória, cordial de lichia e vinho branco, resultando em um coquetel floral e elegante; o “À Beira do Excesso” (R$51), feito com Ketel One, Lillet Blanc e xarope de morango com manjericão, equilibrando intensidade, frescor e complexidade aromática; e o “Arde Onde Não Se Vê” (R$65), preparado com Don Julio em infusão de jambu, vermute dry e xarope de pimentas e ervas, trazendo uma experiência intensa, picante e sensorial que se destaca entre os autorais da casa.
love.cabaret
Endereço: Rua Araújo, 232 - República, São Paulo - SP
Funcionamento: quinta, sexta e sábado, das 20h às 2h
Couvert: R$ 50 ou R$ 120 (couvert + R$ 90 consumíveis)
Reservas
Entrada também por ordem de chegada
 |
O Salve Jorge, casa que se tornou um marco na vida dos paulistanos, oferece um espaço de devoção, história e cultura. Com duas unidades estrategicamente localizadas no coração da Vila Madalena e no Centro Histórico de São Paulo, o bar presta uma homenagem a todos os Jorges. A casa oferece uma carta de drinks autorais como por exemplo, o Pôr do Sol, feito com Gin, goiaba, Monin elderflower, tabasco, limão e canela queimada (R$42), o Carmelita, com Vodka Importada, Monin caramelo salgado, abacaxi, limão e alecrim (R$42) ou o o Black Margarita (R$42), que leva tequila gold, Cointreau, limão e mirtilo.
barsalvejorge
Praça Antonio Prado, 33 - Centro / Telefone: (11) 3107-0123
Centro: Segunda: 12 - 20h | Terça: 12 - 21h | Quarta, Quinta e Sexta: 12 - 23h | Sábado: 12 - 19h | Domingo: 12 - 18h
 |
Com o autêntico espírito carioca, o Bar Posto 6 foi um dos pioneiros da boemia paulistana a se estabelecer na famosa esquina da Rua Aspicuelta, na Vila Madalena. Oferecendo uma combinação irresistível de entretenimento, hospitalidade e gastronomia de alta qualidade, o bar tem como missão trazer o sabor e a descontração do Rio de Janeiro para São Paulo. Entre as variações de seu cardápio, os drinks autorais se destacam na casa, como por exemplo, a caipirinha Caipirapadura, com cachaça, limão, cajú, rapadura e gelo (a partir de R$38) ou a Special da casa Botafogo, feita com tangerina, pimenta dedo de moça, Licor de Tangerina, Melaço e Gelo (a partir de R$38).
barposto6
Endereço: Rua Aspicuelta 644 - Vila Madalena
Telefone: 11 3812-4342
Terça a sexta-feira: 16 à 2h; Sábados: 12 - 02h:30min; Domingos: 12 - 01H
 |
O Ômadá Bar, localizado no cruzamento da Aspicuelta com a Mourato Coelho, celebra a rica história da Vila Madalena, tradicional bairro paulistano onde está localizado e homenageia todas as Madalenas, em seu menu, diversos drinks autorais são a atração da casa, como por exemplo, a “Maria Madalena”, feita com abacaxi, manjericão, rapadura e gelo (a partir de R$36) ou a “Toranjinha”, Gin de pera, aperol, néctar de toranja e limão, suco de laranja, hortelã e gelo (R$44).
Rua Mourato Coelho, 1084 - Vila Madalena
WhatsApp: 11 98925-1642
Horário de funcionamento: Terça a sexta-feira: 17h à 1h; Sábados, domingos e feriados: 12h à 1h
 |
Nascido em 1940 é um dos bares mais históricos de São Paulo, o Bar Léo fica localizado na Rua Aurora, os destaques da casa estão os autorais “Bar Leo”, feito com Vodka Double W, tangerina, pimenta de-do-de-moça e manjericão (R$39), o “Mazzaropi”, feito com Cachaça Engenho Cantareira, limão, gengibre e mel de abelha (R$39) e o “Da Confra” edição limitada preparada com banana, canela e vodka Smirnoff.
barleooficial
Rua Aurora, 100 - Centro SP
Funcionamento: Segunda a quinta - 11h às 20h | Sexta - 11h às 21h | Sábado - 11h às 18h
 |
Clássico da Avenida Paulista e ponto de encontro de diferentes gerações, o Riviera Bar mantém tradição na boemia da cidade com gastronomia contemporânea e uma carta de coquetéis criativa. Entre os alcoólicos estão o Fruto Proibido (R$48), preparado com whisky Singleton, vinho branco e soda de rooibos com maçã e canela, e o Akakor (R$39), que combina pisco com pimenta de cheiro, mel com tucupi, gengibre e cítricos.
rivierabarsp
Endereço: Avenida Paulista, 2.584
WhatsApp: +55 (11) 94746-1951
Horário de funcionamento: 24 horas
 |
Localizado na esquina mais icônica do centro de São Paulo, o Bar Brahma é um dos grandes símbolos da boemia paulistana, reunindo música ao vivo, gastronomia brasileira e coquetelaria clássica. Entre os destaques está o Hall do Adoniran (R$42), que leva cachaça, limão siciliano, caju e melaço de açúcar. Entre as opções sem álcool, o Chá do Arnesto (R$19) combina chá gelado infusionado, xarope de gengibre, limão tahiti, limão siciliano e capim-santo.
barbrahma
Endereço: Av São João, 677 – Centro SP
Segunda a quarta: 11h00 às 01h / Quinta a Sábado: 11h00 às 02h | Domingo: 11h00 às 00h
Telefone: (11) 4745-8186
WhatsApp: (11) 94745-8186
 |
Instalado em um edifício histórico no centro de São Paulo, o Orfeu combina gastronomia brasileira contemporânea com coquetelaria autoral. Entre os drinks alcoólicos está o Onira (R$38), que leva fat-washing de azeite de dendê na cachaça Mato Dentro Umburana e Famigerada Amendoim com vermute seco, além do Capadócia, preparado com cachaça Famigerada Jequitibá, xarope de goiabada, cítricos e albumina.
orfeu
Av Ipiranga, 318, bloco A - São Paulo/ SP
Segunda a quarta das 12h às 00h | quinta e domingo das 12h às 01h | sexta e sábado das 12h às 02h
 |
Criado pelo chef Henrique Fogaça em parceria com o músico Fernando Badauí, vocalista da banda CPM 22, o Cão Véio mistura gastronomia de gastropub, rock e coquetelaria criativa. Entre os drinks alcoólicos está o Chow-Chow (R$42), um drink cítrico/frutado preparado com Gin, licor Chambord, água tônica e infusão de frutas vermelhas, além do Corgi (R$42), preparado com Jack Daniel’s, Cointreau, xarope de pólen, bitter de laranja e cítricos e o Lhasa (R$42) feito com cachaça de jambu combinado com cajuína, limão e manjericão. Já o Cachorro Louco (R$19) aparece como opção sem álcool, feito com suco de acerola, limão, maracujá, laranja, mel e gengibre.
caoveiovilamadalena
Rua Girassol, 396 - Vila Madalena
Telefone: (11) 4371-7434
Funcionamento: Segunda a sábado - 18h às 00h | Domingo - Fechado
caoveiovilamariana
R. Dr. Amâncio de Carvalho, 303 – Vila Mariana, São Paulo – SP, 04012-090
Telefone: (11) 3384-4852
Segunda a quinta-feira das 18h às 23h | sexta e sábado das 18h às 00h
caoveiotatuape
R. Itapura, 1534 – Vila Gomes Cardim, São Paulo – SP, 03310-000
Telefone: (11) 2295-2215
Terça a quinta das 18h às 23h | Sexta das 18h às 00h | Sábado das 12h às 00h | Domingo das 12h às 22h
caoveioalphaville
Calçada Aldebarã 14 Centro De Apoio 2
Funcionamento: Terça a Quinta - 18h às 23h | Sexta - 18h às 00h | Sábado - 13h às 00h | Domingo - 13h às 22h
 |
Um dos cafés mais tradicionais do centro histórico, o Café Girondino reúne gastronomia clássica e uma carta de bebidas que inclui releituras criativas. Entre elas está o Coffee Negroni (R$42), preparado com gin Tanqueray, vermute e Campari infusionado em café. Já a Soda de Cambuci do Giro (R$16,90) é uma alternativa sem álcool, feita com a fruta brasileira em um refrigerante artesanal.
cafegirondino
Rua Boa Vista, 365 - Centro SP
Funcionamento: Segunda 7h às 18h | Terça à Sábado - 7h às 20h | Domingo - 8h às 16h
 |
Na Vila Madalena, o Jacaré Grill é um dos bares mais tradicionais da região, conhecido por seu ambiente animado e programação musical variada. Entre os destaques dos drinks está o Mandacaju (R$42), que mistura Vodka, mexerica e caju, o Onça Pintada (R$35) preparado com cachaça, tangerina e maracujá e a Caipirinha de Tangerina com geleia de pimenta (R$44) feita com vodka Ketel.
jacare.grill
Rua Harmonia, 305 - Vila Madalena
Segunda e terça - 11h30 às 17h | quarta e quinta- 11h30 às 23h | sexta e sábado – 11h30 às 00h | domingo - 11h30 às 19h
0 Comentários