A Arte da Gastronomia Italiana: cardápio da 31ª Festitália terá mais de 120 opções

De pratos tradicionais como massas, pizzas e risotos até novidades deste ano como Olive all'Ascolana e clássicos do evento como X-polenta, evento celebra a galeria de sabores que a comida italiana oferece

A gastronomia é uma manifestação artística que não se restringe a galerias e salas de espetáculos, e que tem na Itália uma inspiração em todo o mundo. O cardápio da 31ª Festitália (@festitaliablumenau) vai celebrar esses sabores sob o tema A Arte da Gastronomia Italiana. O evento, que acontece de 11 a 21 de junho em Blumenau (SC), terá mais de 120 opções no cardápio. Elas estão distribuídas em pontos gastronômicos no espaço Gran Palco (no setor 1) e em restaurantes com serviço à la carte no Villagio di Borgo (no Biergarten). 

 

Entre os pratos mais clássicos estão diferentes tipos de massas com dezenas de opções de molhos, pizzas, risotos, galetos com diversos acompanhamentos e lasanhas. Entre as novidades do evento deste ano estão pratos inspirados na comida de rua de diversas regiões da Itália, como Olive all’Ascolana (azeitonas recheadas e fritas), Fritto Misto di Mare (porção com camarão, lula, peixe e polenta) e arancini (bolinhos de risoto) salgados e doces. 

 

Os clássicos da Festitália incluem ainda variações de receitas que foram adaptadas pelos imigrantes na chegada ao Brasil e se transformaram em assinaturas da região. A polenta, por exemplo, é servida em diversas versões e acompanhamentos. O X-polenta, uma espécie de sanduíche que tem fatias de polenta no lugar dos pães, é um deles.

 

Também várias opções de antipasti, que vão desde tábuas de queijos e pães, até brusquetas e focaccias de fermentação natural. Algumas restrições alimentares são atendidas pelo cardápio, como vegetarianos, veganos (com queijos vegetais nas pizzas) e dietas com restrição de lactose.

O evento acontece de 11 a 21 de junho, de quarta a sexta-feira a partir das 19h e aos sábados e domingos a partir das 11h. De quarta a sábado, a partir das 19h, há cobrança de ingressos de R$ 25,00. Aos sábados e domingos, antes desse horário, não há cobrança. A programação completa está no site www.festitalia.com.br.

 

Per festeggiare!

 

Além da gastronomia, a Festitália conta ainda com outras atrações. Apresentações artísticas homenageiam a música italiana em diferentes versões: orquestras, coros, bandas, baile e tenores. No dia 12 de junho, Dia dos Namorados, o cantor italiano Luciano Bruno, um dos nomes mais conhecidos da música romântica do país, estará em Blumenau para um show inspirado pela data. 

 

As famílias dos imigrantes serão homenageadas por um painel de sobrenomes com mais de 2,5 mil verbetes checados pela organização com ascendência italiana. O painel começou em 2023 com 500 nomes e cresceu com o apoio dos visitantes, que aproveitam a data para celebrar as suas próprias descendências. 

 

A programação conta ainda com desfile típico, espaços temáticos e outras atrações. Mais informações estão nas redes sociais em @festitaliablumenau e no site www.festitalia.com.br. A 31ª Festitália é uma realização do Ministério da Cultura (Lei Rouanet) e Lira Circolo Italiano di Blumenau, com apoio da Prefeitura de Blumenau e patrocínio de Havan, Komprão Koch Atacadista, Blumenau Iluminação e Linhas Círculo.