Feira apresenta soluções que reduzem custos, otimizam processos e aumentam a produtividade do varejo alimentício
A EXPO Plastripel 2026, realizada de 19 a 21 de janeiro, no Centro de Lazer e Eventos " Berrantão" do Parque do Peão, em Barretos (SP), vai muito além da geração de negócios e da capacitação profissional. Considerada a maior feira gratuita do varejo alimentício do interior paulista, o evento se posiciona como uma vitrine nacional de inovação, apresentando tecnologias capazes de transformar a rotina de supermercados, padarias, restaurantes e cozinhas profissionais. Entre os destaques desta edição estão soluções que unem inteligência artificial, automação, padronização de processos e sustentabilidade, proporcionando ganhos expressivos de produtividade, economia de recursos e melhoria da experiência do consumidor final.
Uma das tecnologias que mais chama a atenção do público é a balança de autoatendimento com inteligência artificial, capaz de reconhecer automaticamente os alimentos, sem a necessidade de digitação de códigos ou seleção manual de produtos. Por meio de visão computacional e aprendizado de máquina, o equipamento identifica frutas, legumes e outros itens apenas pela imagem, agilizando o atendimento, reduzindo filas, minimizando erros operacionais e aprimorando a experiência do cliente no ponto de venda. A solução também contribui para a redução de perdas e para um controle mais eficiente do fluxo de produtos, representando um avanço significativo para o varejo moderno.
Outro destaque da Feira são os fornos considerados entre os mais modernos do mundo, desenvolvidos para cozinhas profissionais de alta performance. Os equipamentos permitem a realização de vários preparos simultaneamente, em poucos minutos, com elevado nível de precisão e padronização. Além de otimizar o tempo de produção, os fornos inteligentes garantem uniformidade nos pratos, independentemente do operador, e contam com recursos avançados como programação automática, controle inteligente de temperatura e umidade, sistemas de autolimpeza e redução no consumo de energia e água. A tecnologia possibilita que restaurantes, padarias e serviços de alimentação ganhem escala, mantenham qualidade constante e reduzam custos operacionais.
A sustentabilidade também é um dos pilares das inovações apresentadas na EXPO Plastripel. Um exemplo é a lava-louças de alta performance, capaz de lavar até 20 pratos em minutos, utilizando quantidades mínimas de água.Projetado para operações intensas, o equipamento combina rapidez, eficiência energética e baixo consumo hídrico, atendendo às demandas de cozinhas profissionais que buscam produtividade sem abrir mão da responsabilidade ambiental.
As inovações apresentadas na EXPO Plastripel 2026, que reúne 65 empresas expositoras, reforçam o papel do evento como referência em tendências e soluções práticas para o varejo alimentício.
FOTOS: SERRA AMARELA
Equipamentos com inteligência artificial e eficiência operacional são destaques da EXPO Plastripel
Equipamentos com inteligência artificial e eficiência operacional são destaques da EXPO Plastripel
Equipamentos com inteligência artificial e eficiência operacional são destaques da EXPO Plastripel
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