Ao longo dos anos, as mulheres passaram de “dona de casa” à CEO de empresas, de papel secundário à protagonista de sua própria vida. Se reinventou, conquistou seu espaço e continua quebrando barreiras. Mas, agora pense na rotina de uma mulher moderna: trabalha, estuda, cuida da casa, da família e ainda precisa arranjar um tempo para cuidar de si mesma. Uma verdadeira malabarista no mundo agitado em que vivemos, né? E aí, vem a importância da praticidade na hora de planejar e preparar refeições. Para a nutricionista Lívia Lima, da Hortifruti Natural da Terra, receitas saudáveis e práticas devem fazer parte do dia a dia das mulheres que desejam ganhar tempo e ter uma boa alimentação. Para alcançar esse objetivo, é importante começar com um bom planejamento. Assim, desde o momento das compras, o foco deve ser a praticidade. “Hoje, existe uma variedade de frutas, verduras e legumes que já são oferecidos lavados e cortados, prontos para consumo, tornando o cotidiano mais simples sem comprometer a qualidade nutricional das refeições”, diz Lívia. E para celebrar o Dia Internacional da Mulher, a nutricionista indica os alimentos que vão ajudar a recarregar as energias. “Cuidar do bem-estar físico e mental é o que também vai garantir energia para encarar a rotina agitada das mulheres”, diz. Frutas: as frutas são cheias de fibras e vitaminas. Prefira as da estação, como maçã, banana, laranja e uva. E também o abacate que é rico em gorduras monoinsaturadas, benéficas para o organismo. Carboidratos complexos: ricos em vitaminas, minerais e fibras, ajudam a tornar mais lenta a digestão e absorção de glicose, fornecendo energia sem picos de glicemia. Fazem parte desse grupo as raízes tuberosas, como a cenoura, batata-doce, mandioca, beterraba e o inhame; e as leguminosas, como os feijões, a lentilha e o grão de bico. A nutricionista sugere uma receita muito prática e saudável para deixar o Dia Internacional da Mulher muito mais gostoso. Salada de Inhame com Legumes Ingredientes - 2 inhames médios, descascados e cortados em cubos - 1 cenoura descascada e cortada em rodelas finas - 1 pepino descascado e cortado em cubos - 1 pimentão vermelho cortado em tiras - 1/4 de cebola, picada - Suco de 1 limão - 2 colheres de sopa de azeite de oliva - Sal e pimenta a gosto - Salsa picada para decorar (opcional) Modo de Preparo Cozinhe os cubos de inhame em água fervente até que fiquem macios (cerca de 10-15 minutos). Escorra e deixe esfriar. Numa tigela grande, misture os inhames cozidos, cenoura, pepino, pimentão e cebola. Numa tigela pequena, misture o suco de limão, azeite de oliva, sal e pimenta. Despeje o molho sobre a salada e misture bem. Decore com salsa picada, se desejar. Sirva a salada de inhame com legumes como acompanhamento ou prato principal. | |
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