Verão: Confira receitas de drinks para brindar o início da estação

Separamos uma seleção com os melhores coquetéis para refrescar na temporada de altas temperaturas

A chegada do verão traz consigo o aumento das temperaturas e a oportunidade de se deliciar com drinques refrescantes e cheios de sabor. Pensando nisso, preparamos uma seleção com as melhores receitas de bebidas para aproveitar a temporada, e refrescar até não só durante os dias mais quentes, mas como em toda a estação:

Sunrise

Carmel Charme

(Foto: divulgação)

Ingredientes:

- 50 ml de Tequila

- 200 ml de Suco de Laranja

- 10 ml de Xarope de Groselha

- 10 ml de Sumo de Limão

- 1 cereja

Modo de Preparo:

Em um copo acrescente a tequila, o sumo de limão e gelo até a borda do copo e balance para misturar. Complete o copo com o suco de laranja e misture tudo. Com a ajuda de uma colher bailarina, derrame aos poucos e com cuidado a groselha, que deverá ir diretamente para o fundo do copo. Decore com a cereja e sirva.

Pink Klaus

Palácio Tangará

(Foto: divulgação)

Ingredientes:

- 35 ml gin

- 20 ml cointreau/triple sec

- 20 ml suco grapefruit

- 15 ml redução cranberry

Modo de Preparo:

Adicionar tudo na coqueteleira e bater vigorosamente por 15 segundos. Coagem dupla em copo baixo com gelo. Decore com cranberries frescas.

Redução de cranberry

Para 100ml de suco, 100g de açúcar. Reduzir em fogo alto e deixar esfriar.

Ballena Mule

Ballena

Ingredientes:

- 20 ml de vodka

- 40 ml de Ballena

- 30 ml de purê de morango

- 25 ml de sour mix

- Espuma de gengibre

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes em uma coqueteleira e coe para uma caneca com gelo, complete com a espuma de gengibre e decore com flor comestível ou fatias de morango.

Ballenita

Ballena

Ingredientes:

- 25 ml de Ballena

- 25 ml de vodka

- 25 ml de água de coco

- 1 ramo de hortelã

Modo de preparo:

Adicione todos os ingredientes em um copo baixo com gelo, mexa, decore com hortelã e sirva.

Cozumel

Tatu Bola, Boa Praça e Eu Tu Eles

Ingredientes:

- 200 ml de cerveja

- 5 cubos de gelo

- ½ suco de um limão

- Sal

Modo de preparo:

Em um copo, esprema o limão e reserve. Em seguida, umedeça apenas a borda da taça e a cubra com sal. Coloque os cubos de gelo no fundo do copo e adicione o suco do limão. Finalize preenchendo o copo com cerveja. Pronto para desfrutar do cozumel!

Tardezinha

Tatu Bola, Boa Praça e Eu Tu Eles

Ingredientes:

- 60 ml de gin 142

- 10 ml de aperol

- 25 ml suco de um limão

- 15 ml de xarope de açúcar

- 30 ml de água gaseificada

Modo de preparo:

Comece adicionando primeiro o suco e o gin, encha o copo com gelo para um toque refrescante. Acrescente a água gaseificada e dê uma suave misturada nos ingredientes. Finalize com o Aperol, criando um efeito degradê. Agora é só relaxar e aproveitar sua Tardezinha!

Rio 40 Graus

Tatu Bola, Boa Praça e Eu Tu Eles

Ingredientes:

- 50 ml de vodka Absolut Vanilla

- 30 ml de geleia de frutas vermelhas artesanal

- Gelo

- Soda

- Espuma de gengibre

Modo de preparo:

Adicione todos os ingredientes e finalize o drink com uma generosa camada de espuma de gengibre. Adicione um toque de pimenta moída por cima da espuma.

Cleriquot

Tatu Bola, Boa Praça e Eu Tu Eles

Ingredientes:

- 750 ml de vinho branco sauvignon blanc

- 180 g de kiwi

- 100 g de maçã fiji

- 100 g de pêra

- 50 g de abacaxi

- 50 g de melão

- 50 g de morango

- 10 ml de xarope de açúcar

- Gelo

Modo de preparo:

Comece cortando a maçã e a pêra em finas lâminas e coloque-as no fundo da jarra. Em seguida, corte o abacaxi e o melão em cubos pequenos. Descasque o kiwi e corte-o em lâminas mais grossas. Adicione todos esses ingredientes à jarra. Corte os morangos em finas lâminas verticais, seguindo o formato natural da fruta, e coloque-os no topo da jarra. Por fim, despeje o vinho na jarra e está pronto para servir.

Meu Caju do Bar Caju

JW Marriott Hotel São Paulo

Ingredientes:

- 30ml Cachaça

- 30ml Gin

- 60ml Cajuína Artesanal

- 30ml Xarope de Especiarias

- 30ml Suco de Limão Tahiti

- Decoração: Fatia de caju com flor de sal

Modo de preparo:

Para fazer o xarope de especiarias, coloque 150ml de água, 150g de açúcar refinado, 1 canela em pau, 2 cravos e 2 anis estrelado no fogo baixo até o açúcar dissolver. Depois espere esfriar, coe e sirva.

Para fazer a cajuína artesanal, é necessário bater três caju no liquidificador e bater bem por 45 segundos. Em seguida, misture todos os ingredientes em um recipiente e faça uma coagem com uma peneira fina, passando na peneira por algumas vezes até a mistura ficar translúcida. Depois, sirva em um copo baixo com gelo e, para decorar, coloque uma fatia de caju com flor de sal sobre o drink.

Drink Macunaíma

Renaissance São Paulo Hotel

Ingredientes:

- 30 ml de cachaça seleta envelhecida

- 30 ml de cachaça espirito de Minas

- 25 ml de suco de limão, guardar a casca para finalização.

- 7,5 ml de fernet branca

- 22,5 de xarope de açúcar

- 2 dashes de bitter enraízes

Modo de Preparo:

Em uma coqueteleira, adicione gelo e todos os ingredientes. Em seguida, Chacoalhe aproximadamente por 20 segundos e, após batido, realize dupla coagem e sirva num copo “on the rocks” com gelo. Para finalizar, adicione a casca do limão como guarnição.

Les Emiles

Hotel Emiliano

Ingredientes:

- 50ml gin The Bothanist

- 25ml limão siciliano

- 25ml simple syrup

- Manjericão fresco

- Morangos

Modo de preparo:

Bater os ingredientes na coqueteleira e, em seguida, realizar uma coagem dupla. Servir no copo on the rocks com gelo grande e adicionar como guarnição manjericão com lavanda.

Americanino

Terraço Itália

Ingredientes:

- 25ml aperitivo cocchi rosa

- 25ml luxardo bitter

- Espumante

- Twist de limão siciliano

Modo de preparo:

O preparo desse drink é bem simples. Primeiramente é necessário colocar uma taça flute para gelar. Em seguida, coloque todos os ingredientes na taça e complete com um prosecco bem gelado. Finalize com uma casa de limão siciliano.

Caipirinha de Caju

Beach Park

Ingredientes:

- 100g (1 unidade) de caju;

- 40g (1 colher) de açúcar cristal;

- 100ml de cachaça;

- 1 ½ concha com cubos de gelo

Modo de preparo:

Comece cortando o caju em cubos e separe a parte superior com a castanha. Em seguida adicione o caju em cubos, a colher de açúcar e as doses de cachaça na coqueteleira e macere levemente. Depois, adicione as pedras de gelo e agite energeticamente por 5 à 10 segundos. Por fim, despeje no copo de caipirinha e decore com a parte superior do caju e, se quiser trazer ainda mais charme a bebida, com um palito de bambu.

Paixão Selvagem

Easy Drinks collab Chandon

Ingredientes:

Chandon Passion

Easy Drinks Pitaya Vermelha

Água de Coco

Easy Drinks Espuma de Gengibre

Tipo de Gelo:

Gelo Cubo

Servir em (glassware):

Taça bojuda

Modo de Preparo:

1. Coloque 4 cubos de gelo em uma taça bojuda;

2. Adicione o conteúdo inteiro de um sachê Easy Drinks Pitaya Vermelha;

3. Adicione 40ml de Água de coco;

4. Coloque 120ml de Chandon Passion;

5. Misture lentamente com uma colher bailarina;

6. Finalize aplicando a Espuma de Gengibre no topo da taça.

Caipiroska de Caju com Limão (Smirnoff Caju’All)

Essa variação da caipirinha clássica pode ganhar um toque ainda mais brasileiro com limão e… caju! Sim, o sabor cítrico ganha um toque adocicado da fruta que transforma a bebida.

Ingredientes50 ml de Smirnoff Nº 21

1 caju

2 fatias de limão

2 colheres de bar de açúcar

Gelo

Modo de preparoCorte o caju em fatias e coloque em um copo junto das fatias de limão. Adicione o açúcar e macere delicadamente.

Adicione gelo e, na sequência, a dose de Smirnoff. Mexa com uma colher e está pronto!

Graduação alcoólica: 12,5% em um drink de 150 ml

Don Julio Paloma

Ingredientes:

45 ml de Don Julio Blanco

30 ml de suco de grapefruit

15 ml de suco de limão taiti

15 ml de nectar de agave

20 ml de refrigerante de limão

1 fatia de grapefruit ou limão

Preparo:

Em uma coqueteleira, adicione o Don Julio Blanco, o suco de grapefruit, o suco de limão taiti, o nectar de agave e o refrigerante de limão. Bata tudo com gelo e coe para um copo longo. Decore com uma fatia de grapefruit ou de limão.

Graduação alcoólica - 12% por drink

Don Julio Margarita

Ingredientes:

40 ml de Don Julio Blanco

20 ml de suco de laranja

20 ml de licor de laranja

1 fatia de limão

Preparo:

Em uma coqueteleira com bastante gelo, acrescente 40ml de Don Julio Blanco, 20ml de suco de laranja e 20ml de licor de laranja. Bata tudo e coe para uma taça martini ou um copo baixo. Decore com uma rodela de limão.

Graduação alcoólica - 24% por drink

Mionetto Aperol Spritz

Mionetto

Ingredientes:90 ml de Prosecco Mionetto (3 partes)

60 ml de Aperol (2 partes)

30 ml de água com gás (1 parte)

cubos de gelo

Modo de preparo:

Gele bem a taça no freezer (opcional); encha a taça com cubos de gelo; coloque Aperol, Prosecco Mionetto e água na taça. Misture gentilmente; enfeite com fatia de laranja.

Mionetto Negroni Sbagliato

Mionetto

Ingredientes:1 dose de vermute tinto

1 dose de Campari

1 dose de Prosecco Mionetto

½ fatia de laranja

gotas de Angostura a gosto (opcional)

cubos de gelo a gosto

Modo de preparo:

Num copo (ou taça) coloque o vermute, o Campari, a rodela de laranja, as gotas de Angostura e cubos de gelo. Complete com Prosecco Mionetto e sirva a seguir.

Mionetto Aperitivo Trevigiano por Kennedy Nascimento

Mionetto

Ingredientes:30 ml aperitivo italiano de alcachofra

30ml vermute doce italiano

50ml água com gás

50ml Prosecco Mionetto

Modo de preparo:

Em uma taça de vinho cheia de gelo, adicione o aperitivo, vermute, água com gás e complete com Prosecco Mionetto. Decore com meia fatia de laranja bahia.

Mionetto Orange Spritz

Mionetto

Ingredientes:Taça com bastante gelo

2 partes de licor de laranja (ex. Cointreau)

3 partes de Mionetto

Completar com Club Soda

Modo de preparo:

Em uma taça cheia de gelo, adicione licor de laranja (Cointreau), Prosecco Mionetto e complete com Club Soda. Misture gentilmente e enfeite com uma fatia de grapefruit.

Seu Jão

Janela Bar

Ingredientes:

Em um copo alto, complete de gelo até o topo e então adicione:50ml de Cachaça de Jambú

10ml de xarope de tangerina

25ml de suco de limão

Complete com refrigerante de gengibre, em média 150ml

Modo de preparo:

Misture delicadamente para não perder o gás do refrigerante. Para decorar, uma fatia de laranja. Opcional: Adicionar uma espuma pronta de gengibre para finalizar.

Serviços:

Carmel Hotéis

Carmel Charme Resort

carmelcharme

Site

E-mail reservas＠carmelcharme܂com܂br

Telefone (85) 3266-6100

Palácio Tangará

palaciotangara

R. Dep. Laércio Corte, 1501 - Panamby, São Paulo - SP

Reservas: (11) 4904-4001

Ballena