Salada de Quinoa

 

Rendimento: 2 porções Tempo de Preparo: 20 minutos Ingredientes 1 xícara (chá) de sementes de quinoa real 4 xícaras (chá) de água 1 cenoura média cortada em cubos pequenos  ou ralada 1 abobrinha média cortada em cubinhos 1 pepino médio cortado em cubinhos 1 lata de milho (sem a água) 1 colher (sopa) de cheiro-verde picado 2 colheres (sopa) de azeite 1 tomate sem pele e sem semente em cubinhos Suco de 1/2 limão Sal a gosto Preparo Coloque a água para ferver. Adicione a quinoa e deixe cozinhar em fogo médio, com a panela semitampada. Coloque a cenoura (se for em cubinhos) e cozinhe por mais 5 minutos. Se for usar cenoura ralada, não cozinhe, apenas adicione-a depois. Retire do fogo, escorra a água e deixe esfriar. Coloque em uma tigela, adicione o pepino, o milho, o cheiro-verde e misture. Adicione sal a gosto. Em uma tigelinha separada, coloque o azeite e o limão e misture. Se quiser, pode adicionar um pouquinho de pimenta-do-reino em pó. Sirva a salada e o molhinho à parte. Mantenha sua dieta fit com o e-book gratuito do Cartão de TODOS, disponível em: https://info.cartaodetodos.com.br/ebook-emagrecimento-saudavel.