Receita de Aconchego: Bolo Fofinho de Cranberries para Tardes de Inverno

 

Assim como um domingo de inverno, há uma receita que traz consigo o aconchego e a doçura que só um café da tarde acolhedor pode proporcionar. A cranberry, fruta de origem Norte Americana, cada vez mais presente no dia a dia dos brasileiros e são muito apreciadas por sua versatilidade na culinária. Das receitas mais substanciais às mais requintadas sobremesas, das combinações diferentes aos toques condimentados, as cranberries têm o poder de transformar cada prato em uma experiência memorável.  E é justamente nesse espírito de criar momentos especiais que convidamos você a explorar uma receita única, que irá conquistar paladares e aquecer corações: Bolo Fofinho de Cranberries dos EUA. O bolo clássico de domingo pode ganhar um toque especial com cranberries desidratadas, cuja o leve sabor ácido é cuidadosamene balanceada com o toque doce da massa.

Bolo Fofinho de Cranberries dos EUA  Ingredientes  • 1 1/2 xícaras de Cranberries desidratados   • 1/2 xícara de leite de amêndoa   • 1/2 colher de sopa de vinagre   • 1/3 xícara de óleo vegetal   • 1/2 xícara de açúcar   • 1/3 xícara de açúcar mascavo   • 2 colheres de chá de raspas de laranja   • 1/4 xícara de suco de laranja   • 1 colher de chá de extrato de baunilha   • 2 ovos grandes   • 2 xícaras de farinha de trigo   • 1 colher de fermento em pó   • 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio   • 1/2 colher de sal     Instruções  Pré-aqueça o forno a 180 graus C. Unte uma forma e reserve.   Em um copo medidor, misture o leite de amêndoa e o vinagre. Deixe descansar por alguns minutos. Enquanto isso, em uma tigela grande, adicione o óleo vegetal, o açúcar, o açúcar mascavo, as raspas de laranja, o suco de laranja, a baunilha e os ovos. Misture bem.   Em uma tigela separada, misture a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal. Despeje isso nos ingredientes molhados na outra tigela e misture até combinar. Coloque os Cranberries.  Despeje a massa na forma untada e asse a 180 graus C por 45-55 minutos ou até a massa esteja cozida. Deixe esfriar, desenforme e sirva!    Confira mais receitas com cranberries no https://uscranberries.com.br/receitas/