Rendimento: 10 porções
Tempo de Preparo: 2 horas
Calorias: 230 a porção
Calda
1 xícara (chá) de açúcar
½ xícara (chá) de água fervente
3 colheres (sopa) de Creme de Balsâmico Tradicional Castelo
Pudim
1 lata de leite condensado
1 lata de leite
3 ovos
Preparo:
Faça a calda. Coloque o açúcar em uma panela pequena, para derreter em fogo baixo, evitando mexer para evitar grumos. Quando começar a ficar cor de caramelo, abaixe o fogo e adicione a água fervente lentamente, com cuidado e deixe ferver até dissolver o caramelo. Adicione o Creme de Balsâmico Tradicional Castelo e deixe por mais 3 minutos, até a calda engrossar. Coloque em uma forma redonda média com furo central (20cm de diâmetro), e vá cobrindo o fundo e os lados com o auxílio de uma colher até endurecer. Reserve.
Bata os ingredientes do pudim rapidamente no liquidificador e coloque na forma. Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio baixo (150℃), em banho-maria, por cerca de 1 hora. Retire o papel alumínio e deixe mais 30 minutos ou até ficar firme. Retire, espere esfriar e leve à geladeira por cerca de 1 hora. Desenforme e sirva.
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