Rabo di Galo recebe Michael John para noite de coquetelaria autoral no Rosewood São Paulo
Bartender reconhecido internacionalmente apresenta criações inéditas que exploram ingredientes brasileiros sob perspectiva contemporânea O Rosewood São Paulo apresenta uma colaboração especial no Rabo di Galo, bar dedicado à coquetelaria brasileira contemporânea. No dia 15 de maio, o espaço recebe o bartender Michael John para uma noite de guest bartending que propõe um encontro entre técnica, repertório internacional e ingredientes brasileiros. Com mais de 18 anos de experiência na hospitalidade e passagens por seis países, Michael John…
Cachaça 51 anuncia drinks vencedores da 6ª edição do Festival Gastronômico Mazzaropi, em Taubaté
Todos os dez coquetéis que participaram da iniciativa, tiveram a Cachaça 51 como ingrediente principal Inspirado no filme “Portugal Minha Saudade”, o drink “ Meu Porto, Minha Saudade ” venceu o 6º Festival Mazzaropi de 2026, pela categoria Voto Popular (elaborado pelo Soul Bar). Já o júri técnico elegeu a “Caipirinha 4 Estações”. Desenvolvida pelo Tauboteco, o coquetel foi inspirado no filme “Casinha Pequenina”. Patrocinadora oficial da iniciativa, a Cachaça 51, uma das marcas mais tradicionais do país, foi o ingrediente principal na compo…
Rum ganha protagonismo nas Maldivas com coleção premium em resort de luxo
Com uma das maiores seleções de rum do Oceano Índico, o Heritance Aarah transforma a experiência all-inclusive em uma jornada sensorial guiada por especialista. O Heritance Aarah, flagship da Aitken Spence Hotels nas Maldivas, apresenta uma das mais expressivas celebrações ao universo do rum no Oceano Índico. Com uma coleção curada que reúne rótulos prestigiados de diferentes origens, o resort posiciona o destilado como protagonista de uma experiência sofisticada e imersiva. Sob a curadoria de Lenka Praveen, sommelière especializada em vinho…
Como a química dos alimentos está redefinindo a coquetelaria autoral
Técnicas como clarificação, emulsão e controle ácido deixam de ser bastidores e passam a moldar sabor, textura e experiência nos bares contemporâneos Por trás de coquetéis cada vez mais equilibrados e precisos, há um movimento silencioso que vem ganhando força na coquetelaria contemporânea: a incorporação de princípios da química dos alimentos como ferramenta central de criação. Técnicas como clarificação, emulsão, extração e controle ácido deixam de ser recursos pontuais e passam a estruturar a forma como bares autorais desenvolvem seus car…
Sextas especiais no Terraço Notiê by Priceless unem vinil, vista histórica e coquetéis exclusivos
DJ Silvio Normal entra em cena na próxima edição, dia 17/04 e comanda o som ao lado do curador da casa, Meu Caro Vinho. Às sexta-feiras ganham vida no Terraço Notiê by Priceless com uma programação especial na Sala de Música dedicada à discotecagem em vinil. Todas as semanas, a partir das 19h, um artista convidado se apresenta ao lado do curador da casa, Meu Caro Vinho , conduzindo a trilha sonora da noite. Com uma trajetória de 10 anos dedicada à arte do vinil, Silvio Normal é o convidado da próxima edição, no dia 17/04 . Ao longo da…
Dicas: como harmonizar o drink do verão com a culinária do outono
Do risoto de limão-siciliano às bruschettas de brie com mel, descubra por que o drink mais pedido do verão é o acompanhamento perfeito para os sabores da nova estação O aperitivo italiano que se consolidou no verão brasileiro com o icônico Aperol Spritz mostra, agora, sua versatilidade ao se tornar o acompanhamento ideal para a culinária de transição entre os dias quentes e a brisa amena do outono. Seja em um encontro em casa, um brunch, um piquenique no parque ou um happy hour ao pôr do sol, o drink continua sendo o elo que transforma uma…
Jim Beam dá a largada na temporada 2026 da Fórmula 1® com cinco drinques refrescantes
Marca celebra a estreia do campeonato, no dia 8 de março, reforçando parceria global com a Cadillac F1 Team e destacando a versatilidade do bourbon para acompanhar cada corrida Foto: Jim Beam/Divulgação A temporada 2026 da Fórmula 1® começa no dia 8 de março, com o GP da Austrália, e Jim Beam, o bourbon Nº1 do mundo, entra no novo calendário reforçando sua conexão com o universo da alta performance. Como parceira global de destilados da Cadillac, a marca reforça a parceria icônica entre dois símbolos americanos, conectando tradição, potênc…
Café gelado ganha espaço no Brasil e transforma hábitos de consumo durante o verão
Impulsionada pelas altas temperaturas, a versatilidade da bebida conquista novos públicos e se firma como a bebida-tendência da estação, revelando experiências além da xícara quente; A versatilidade do café conquista novos públicos, se adapta ao clima e transforma a forma de consumir uma das bebidas mais populares do mundo; Impulsionado pelas altas temperaturas, o café gelado ganha protagonismo no Brasil e registra um crescimento de 2% entre 2023 e 2025, segundo a ABIC. Nevado de arequipe (doce de leite colombiano) , bebida cafeinada ge…
Menos pirotecnia, mais vínculo: 4 tendências da coquetelaria para 2026
Segundo o premiadíssimo bartender Ariel Todeschini, bares estão deixando o espetáculo de lado e passando a priorizar identidade, clareza e experiências que convidam à permanência Curitiba, janeiro de 2026 – Depois de uma década marcada por excessos visuais, técnicas performáticas e drinks pensados para a câmera do celular, a coquetelaria entra em 2026 em um novo estágio. Mais madura e menos impressionista, ela passa a se organizar em torno de um valor central: criar vínculo. O foco deixa de ser a pirotecnia e passa a ser a experiência, entend…
