Izakaya Kuroda by Little Tokyo abre as portas no Itaim Bibi

setembro 11, 2019 0 Comments

O novo restaurante japonês de Fernando Kuroda, o Izakaya Kuroda by Little Tokyo abriu as portas no final de Agosto, no Itaim Bibi. O ex-lutador de sumô traz releituras de pratos típicos do país em seu cardápio, e também promete pratos dedicados aos sumotoris (lutadores).

Fernando morou em Tóquio por 12 anos, chegou ainda adolescente ao país e rapidamente alcançou a elite do sumô profissional. Foi neste período, durante uma intensa rotina de treinamento, que aprendeu a cozinhar – uma tradição entre os esportistas da modalidade.

O Izakaya Kuroda tem arquitetura assinada por Roberto Kubota que idealizou um espaço de atmosfera intimista e aconchegante. No primeiro andar os destaques são para o bar, localizado logo na entrada, e para grelha ao fundo do espaço. Utilizando madeira e luzes focadas o segundo andar recebe de maneira mais intima grupos em salas reservadas. O toque japonês está nos detalhes como as luminárias com origamis, e uma parede adornada por leques.

A cozinha surpreende com opções para todos os gostos. O carro chefe do menu é a barriga de porco, cozida até ficar bem macia. Os noodles e sopas também são vedetes do cardápio. Sob o comando de Kuroda, saem da brasa os famosos yakitoris com opções de Gyutan, Nankotsu, Naga Negi, entre outros. No almoço o cardápio tonar-se executivo.

Nas sobremesas seis opções de sabores de sorvete assinados pela gelateria Pine&Co: Chocolate branco e wasabi, matcha, gengibre crocante, abacaxi com shisô, caramelo com sal e chocolate belga.

O cardápio de drinks é assinado por Fabio La Pietra, que teve o desafio de incorporar ingredientes japoneses como o matcha, umeshu e o shochu em suas criações. O resultado são coquetéis como o YUZU, que leva gin, yuzu, sherbet de abacaxi, matcha, limão siciliano e cerveja; e o UME, uma mistura de vermeouth, umeshu e shochu.

Izakaya Kuroda by Little Tokyo
Rua Leopoldo Couto de Magalhães Jr, 777 – Itaim Bibi
Almoço: 11h45 às 14h30
Jantar : 18h30 às 22h30
Reservas: Tel. (11) 3078-5220
Lotação: 68 pessoas
Aceita cartões: Todos e VR (com exceção do Dinners e Amex)
Acesso a deficiente físico
@izakayakuroda

O novo restaurante japonês de Fernando Kuroda, o Izakaya Kuroda by Little Tokyo abriu as portas no final de Agosto, no Itaim Bibi. O ex-luta...

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